#BlendItUp Słodki i ostry sos pomidorowy z czosnkiem
W tym artykule
- Składniki
- metoda
Słodki i ostry przepis na chutney z pomidorów to ostry, pikantny sos o smaku czosnku. Chutney jest doskonałym akompaniamentem dla papad i może być podawany z paratami i pieczywem. To nie jest przepis na olej i można go przechowywać w lodówce przez co najmniej tydzień.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 2 osoby | 10 minut10 minut
Składniki
- 6 dużych pomidorów, drobno posiekanych
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka (łyżka stołowa) czarnego pieprzu
- 1 calowy kawałek cynamonu
- 2 zielone papryczki chilli, drobno posiekane
- 1/4 szklanki orzechów nerkowca, grubo posiekane
- 1/4 szklanki jaggery
- 1 łyżeczka (łyżeczka) czerwonego chili w proszku
- Sok z jednej cytryny
- Sól dla smaku
metoda
Krok 1
Przygotuj składniki zgodnie z instrukcjami.
Krok 2
Na patelni z grubym dnem dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem cukru, cytryny i czerwonego chili w proszku.
Krok 3
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż pomidory zmiękną.
Krok 4
Gdy pomidory zmiękną, dodaj cukier i czerwony chili w proszku i gotuj dalej na średnim ogniu, aż ostry sos pomidorowy zgęstnieje.
Krok 5
Gdy zgęstnieje, wyłącz ogrzewanie, dodaj cytrynę i zamieszaj. Sprawdź sól, słodycz i przyprawę i dopasuj do swojego gustu.
Krok 6
Słodki i ostry sos pomidorowy z czosnkiem jest gotowy do podania.