12 Brain Development Foods for Kids
Czy wiesz, że mózg 2-latka wytwarza co 10 sekund ponad 10 połączeń neuronalnych? Podobnie jak ciało, mózg rozwija się szybko w dzieciństwie i potrzebuje odpowiedniego pożywienia, aby wykorzystać ten wzrost. Udało nam się wytworzyć dwunastą optymalizującą mózg żywność, której nie można przegapić.
Żywność wspomagająca mózg dla dzieci
Oto jedne z najlepszych posiłków mózgowych, które utrzymują twój mały mózg Einsteina:
1. Szpinak
"Popeye" kreskówka, która zaczęła się w 1919 r. I przebiegła dobrze w latach 90., ma złe strony. Choć budowanie silnego bicepsa nie jest prawdopodobnie jednym z atrybutów szpinaku, z pewnością pomaga wzmocnić komórki mózgowe. Szpinak zawiera przeciwutleniacze, które pomagają w usuwaniu szkód spowodowanych przez wolne rodniki (toksyczne produkty uboczne produkowane z powodu różnych czynników). Uważa się, że wolne rodniki uszkadzają komórki mózgowe i prowadzą do spadku umysłowego. Szpinak zawiera także kwas foliowy, który pomaga w rozwoju całego mózgu.
Jak służyć
Nakłonienie dzieci do jedzenia szpinaku samo w sobie może być skomplikowaną sprawą. Sztuczka polega na łączeniu szpinaku z daniami, które uzupełniają jego gusta. Można spróbować podawać go z makaronem, kurczakiem i serem. Pamiętaj, aby drobno posiekać szpinak tak, aby był wystarczająco mały, aby dzieci go nie zauważyły, ale wystarczająco duży, aby nadać naczyniu przyjemny zielony kolor.
2 jajka
Jaja zawierają cholinę, substancję odżywczą, która pomaga w zachowaniu szlaków nerwowych, aby zachować nienaruszone wspomnienia. Czy wiesz, że jedno jajo wystarcza, aby dostarczyć dziecku jedną czwartą zapotrzebowania na cholinę?
Jak służyć
Jajko na twardo pokrojone w cienkie plasterki można podawać w kanapce z chleba pełnoziarnistego. Upewnij się, że rzuciłeś trochę sałaty na ten dodatkowy kryzys wraz z keczupem.
3. Twaróg
Wszyscy wiemy, że twaróg ma moc pomagania w trawieniu, ale co, jeśli powiemy ci, że probiotyki pomogły w rozwoju mózgu? Badanie wykazało, że spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych miało wpływ na część mózgu, która kontroluje emocje i odczucia. Dzięki temu naukowcy wierzą, że twaróg może pomóc w kontrolowaniu lęku i depresji. Niektórzy naukowcy nawet spekulują, że istnieje związek między ulepszonymi umiejętnościami społecznymi a twarogiem, chociaż rozumowanie wydaje się naciągane. Podkreśla on ideę, że symbiotyczna relacja między bakteriami jelitowymi a ludźmi ma do odegrania w tym rolę. Ponieważ bakterie czerpią korzyści ze wzrostu ludzkich gospodarzy, w jakiś sposób pomogły poprawić umiejętności społeczne ludzi w zakresie propagowania własnych genów.
Jak służyć
Wiele dzieci uwielbia twaróg i nie byłoby zaskoczeniem, gdyby pożreć sam twaróg bez namysłu. Do tych dzieci, które mają z tym trudności, dodaj łyżeczkę miodu i na pewno będą zadowolone.
4. Ryby
Ryba jest świętym graalem pokarmu mózgowego ze względu na jego istotny składnik kwasów tłuszczowych Omega 3. Na tej podstawie mózg ma ponad 50% masy tłuszczu i uważa się, że spożywanie ryb pomaga zwiększyć tę masę. Siła tego jest tak szeroko akceptowana, że wielu producentów preparatów dla niemowląt często pochwalają się swoim produktem zawierającym kwasy tłuszczowe omega 3. Przeprowadzone badania wykazują, że spożycie ryb ma silny wpływ na utrzymanie integralności strukturalnej mózgu.
Jak służyć
Ryby mogą być marynowane w twarogu, cytrynie, kurkumie i innych przyprawach przed ich upieczeniem i serwowaniem. Podczas gdy smażone ryby mogą wydawać się smaczne, wyżej wymienione badanie zauważyło, że w wyniku tego zmniejsza się jego wartość odżywcza.
5. Jagody
Podobnie jak szpinak, jagody zawierają również antyutleniacze, które pomagają zatrzymać lub nawet odwrócić szkodliwe działanie wolnych rodników na mózg. Innym składnikiem wzmacniającym mózg w jagodach są flawonoidy. Te docierają do hipokampa i są znane z tego, że pomagają poprawić możliwości uczenia się.
Jak służyć
Jagody, które można spożywać to jeżyny, jagody i truskawki. Możesz podawać je w różnych formach lub jako dodatek do różnych potraw, takich jak naleśniki. Można również zrobić koktajle, które wymagają tylko kubka jagód wraz z jogurtem, sokiem pomarańczowym, bananem i miodem dla smaku.
6. Kurkuma
Jedną z zapomnianych potraw, które poprawiają mózg dzieciom, jest kurkuma. Głównym składnikiem magii kurkumy jest jej kurkumina, która ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Kurkuma to przyprawa o charakterze naprawczym i obie podane właściwości zmniejszają wszelkie uszkodzenia, które mózg mógł utrzymać w czasie. Inną zaletą kurkumy jest jej zdolność zatrzymywania wzrostu płytki beta-amyloidowej w mózgu. Badanie wykazało, że nagromadzenie tego niebezpiecznego pierwiastka w naszym mózgu może zmniejszyć naszą siłę psychiczną.
Jak służyć
Kurkuma dobrze łączy się z mlekiem i smoothie wypełnionym owocami, takimi jak ananasy, mango lub pomarańcze. Upewnij się, że dodajesz trochę pieprzu, ponieważ może to pomóc w absorpcji kurkuminy we krwi o ponad 2000%. Podawaj schłodzone z odrobiną miodu, aby poczuć mrowienie w kubkach smakowych.
7. Orzechy włoskie
Oszalałyśmy z tym pokarmem mózgowym! Kwasy tłuszczowe Omega 3 obecne w orzechach włoskich pomagają poprawić pamięć, a także zmniejszyć stany zapalne w mózgu. Jeśli to nie wystarczy, usuwa również nadmiar złogów białka w mózgu, co pomaga w odnowie siły pamięci.
Jak służyć
Orzechy włoskie, podobnie jak jagody, mogą kosztować dość grosza. Możesz wymieszać to z innymi zdrowymi pokarmami, najlepiej jogurtem. Połączenie jogurtu, bananów, orzechów włoskich z odrobiną miodu sprawi, że twoje dzieci będą błagać o więcej.
8. Płatki owsiane
Owies słynie ze swoich sił wspomagających układ trawienny, ale nie otrzymał należnych zasług, jeśli chodzi o pomoc dla mózgu. Dzieci, które spożywają owies na śniadanie, konsekwentnie radzą sobie lepiej w szkole, ponieważ regulują poziom cukru we krwi w organizmie.
Jak służyć
Owies sam w sobie jest mdły i pozbawiony smaku, ale działa dobrze, dodając do mieszanki kilka owoców. Wrzuć pół granatu i owoce kiwi do miseczki owsa, a znajdziesz to wszystko puste w mniej niż kilka minut. Naturalny cukier w granacie oznacza, że nie ma potrzeby dodawania żadnego rafinowanego cukru.
8. Fasola
Fasola to jedna z najlepszych żywności dla rozwoju mózgu dzieci. Mają wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega, które pomagają poprawić pamięć.
Jak służyć
Fasola, w szczególności fasola, są świetne dla mózgu. Służ swoim dzieciom tradycyjnym rajma-chawal (fasola i ryż).
10. Jabłka
Jabłka mogą pomóc w produkcji substancji chemicznej o nazwie acetylocholina, która pomaga w przekazywaniu wiadomości między nerwami w mózgu. Obecność przeciwutleniaczy jest premią, która pomaga odwrócić wszelkie szkody wyrządzone przez wolne rodniki w mózgu.
Jak służyć
Najlepszą rzeczą na temat jabłka jest to, że nie wymaga on żadnej wymyślnej prezentacji. Po prostu upewnij się, że dokładnie wyczyściłeś jabłko lub odkleiłeś skórę, ponieważ niektórzy producenci dodają wosk do skóry, aby zwiększyć jej trwałość.
11. Awokado
Te egzotyczne owoce są pożądane przez entuzjastów zdrowia na całym świecie ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych. Oprócz witaminy K i potasu zawierają one kwas foliowy, który pomaga w rozwoju mózgu. W rzeczywistości kobiety w ciąży powinny mieć regularną podaż kwasu foliowego w diecie, aby zapobiegać jakimkolwiek zaburzeniom płodowym u płodu.
Jak służyć
Nabytego smaku, awokado są z natury kremowe i można je z łatwością wykorzystać jako dodatek do chleba. Dodaj trochę ogórków i trochę sera, a twoje dzieci będą chciały więcej.
12. Amla
Znany również jako agrest indyjski, Amla jest znany z wielu korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększenie odporności i poprawę wzroku. Amla zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać szkodliwe wolne rodniki w mózgu.
Jak służyć
Amla można przekształcić w chutney i dobrze komponuje się z południowoindyjskimi potrawami, takimi jak idlis, dosas i upma.
Teraz, gdy wiesz, jakie są najlepsze pokarmy, możesz je wykorzystać, aby zwiększyć rozwój mózgu Twojego dziecka. Zapraszam do przepisywania składników w przepisach, aby zaspokoić paletę Twojego dziecka. Z biegiem czasu będziesz mieć najlepszą kombinację pokarmu mózgowego dostępną na każdy dzień tygodnia.