10 prostych i delikatnych przepisów na boczne danie

Zawartość:

Naczynie boczne to zazwyczaj niewielka część preferowanego wyboru produktu podawanego z daniem głównym. Jeśli masz przyjaciół przychodzących na obiad lub lunch, główne danie zajmuje twoje główne myśli. Ale sztuczka polega na tym, by mieć taką samą liczbę dań głównych i dodatków, aby przekształcić całą okazję w dobrze zbilansowaną ucztę, doskonale spełniającą twoje pięć zmysłów. Niezapomniane menu jest niekompletne bez sensacyjnej strony. Równie ważne jest wybranie przystawki. Twoja przystawka powinna być w stanie idealnie wyważyć smaki. Spraw, aby noc obiadowa była o wiele lepsza dzięki naszym przepisom przygotowanym specjalnie dla Ciebie.

Quick Side Dish Recipes

Ważne jest, aby jako gospodarz był dostępny dla gości, gdy są w domu. Wybierz dania, które zajmują mniej czasu i energii, dzięki czemu możesz swobodnie łączyć się z gośćmi. Spotkania rodzinne lub rodzinne mają być odprężonym miejscem, w którym można odpocząć i zrelaksować się przy dobrym jedzeniu i świetnych rozmowach. Dziś podzielimy się z Wami 10 różnymi przepisami, które są łatwe do wykonania i bogate w smak. Przygotuj się na komplementy, które Twoi goście zapewnią Ci prysznic.

1. Indyjski kurczak z masala

Jest to jeden z popularnych przepisów na danie z kurczakiem.

Składniki

• Kurczak bez kości: 500 gramów
• Jogurt: 1 szklanka
• Sok z cytryny: 1 łyżeczka
• Turmeric Powder: 1 łyżeczka
• Masło: 6 łyżek
• Garam Masala Powder: 2 łyżeczki (podzielone)
• Cumin Powder: 1 łyżeczka
• Cebula: 1 duża posiekana
• Jalapenos: 2 posiekane
• Cynamonowy kij: 1 cal
• Czosnek: 3
• Imbir: 1 łyżka
• Sól: jak na smak
• Pomidory: 1 duże posiekane
• Krem ciężki: ½ filiżanki
• Czerwony chili w proszku: 1 łyżeczka
• Liście kolendry: 2 łyżki

metoda

• Dokładnie umyć kurczaka pod bieżącą wodą. Zlać nadmiar wody i osuszyć przy użyciu ręcznika kuchennego.
• Marynować kurczaka z sokiem z cytryny, jogurtem, kurkumą, kminkiem w proszku i 1 łyżeczką garam masala w proszku przez 20 minut.
• Ogrzać kadai na średnim ogniu i dodać 2 łyżki masła. Dodaj marynowany kurczak w partiach i smaż przez około 2 minuty z każdej strony. Zdejmij je i trzymaj na talerzu.
• Podgrzać 2 łyżki masła do kadai i dodać cebulę. Smaż do uzyskania półprzezroczystego koloru.
• Do cebuli dodajemy cynamon, czosnek, imbir, czerwony chili, sól i pomidory, a następnie smażymy na średnim ogniu. Mieszaj masalę, aż olej się rozdzieli.
• Dodaj śmietanę i pozostałe masło.
• Udekoruj go liśćmi kolendry i podawaj z parującym gorącym ryżem basmati lub filipami .

Czas gotowania: 50 minut

2. Aloo Gobi z niespodzianką

Spraw, by warzywa stały się bardziej przyjemne dzięki temu pikantnemu i pikantnemu przepisowi aloo-gobi.

Składniki

• Olej roślinny: 2 łyżeczki
• Red chili: pokroić na małe kawałki
• Goździki: 2 mielone
• Imbir: 1 łyżka
• Garam Masala : 1 łyżeczka
• Kurkuma w proszku: ½ łyżeczki
• Ziemniaki: 2 obrane i pokrojone na kwadraty
• Kalafior: 1 głowa pokrojona w małe kwiatuszki
• Bulion warzywny: 1 szklanka
• Sól dla smaku
• Liście kolendry: 2 łyżki
• Sok z cytryny: 1 łyżeczka

metoda

• Rozgrzej olej w kadai . Dodaj pokrojone czerwone chili, czosnek i imbir. Smażyć, aż znika surowy zapach.
• Dodaj garam masala i proszek kurkumy. Daj wszystkim miłe zamieszanie.
• Dodaj ziemniaki, florety kalafiora i sól. Wszystko dobrze wymieszaj w kadai, aby masala równomiernie pokrywała warzywa.
• Dodaj bulion warzywny i przykryj kadai pokrywką.
• Pozwól mu gotować przez prawie 15 minut.
• Posypać liście kolendry i podawać na gorąco z rotis lub parathas .

Czas gotowania: 25 minut

3. Kremowe tandetne puree ziemniaczane

Najlepsze przepisy na danie z ziemniakami w zimową noc.

Składniki

• Ziemniaki: 3 duże
• Ser śmietankowy: 100 gramów, pokrojonych w małe klocki
• Mleko: ½ filiżanki
• Pieprz w proszku: według smaku
• Sól: jak na smak
• Szczypiorek: 1 łyżka posiekana

metoda

• Dokładnie umyj ziemniaki, aby usunąć brud i żwir. Odsącz nadmiar wody.
• Podgrzej garnek z wodą solą. Gdy woda dojdzie do wrzenia, dodaj ziemniaki i pozwól mu gotować na małym ogniu przez 20 minut lub do miękkości.
• Usuń i oderwij skórę. Dodaj blok sera śmietankowego i zmiel ziemniaki za pomocą masher do ziemniaków.
• Podgrzej mleko w rondlu w niskiej temperaturze. Gdy jest ciepło, dodaj masło.
• Wlać tę mieszaninę na tłuczone ziemniaki. Dodaj sól i pieprz i rozetrzyj wszystko ładnie.
• Tekstura powinna być miękka i kremowa.
• Udekoruj świeżym szczypiorkiem i podawaj z ulubionym stekiem.

Czas gotowania: 20 minut

4. Pieczone marchewki i winogrona w stylu indyjskim

Ten przepis na fusion, pełen smaku, na pewno ożywi Twój nastrój o każdej porze dnia.

Składniki

• Czerwone winogrona bez pestek: 1 szklanka
• Baby Marchew: 1 szklanka
• Czerwona cebula: 1 średnia, pokrojona w kostkę
• Oliwa z oliwek: 2 łyżki
• Sól: jak na smak
• Pieprz w proszku: zgodnie ze smakiem
• Nasiona kminku: 1 łyżeczka

metoda

• Dokładnie umyć marchew i winogrona wodą.
• Odcedź nadmiar wody i osusz je za pomocą ręczników kuchennych.
• Rozgrzej piekarnik do 370F przez 10 minut.
• Wymieszaj wszystkie składniki w blasze do pieczenia i piecz je w piekarniku przez około 10-15 minut, aż marchew zmięknie i cebula stanie się półprzezroczysta.
• Podawać na gorąco.

Czas gotowania: 20 minut

5. Kiepski meksykański ryż kalafiorowy

Jeden z najlepszych przepisów na danie z ryżem na szybką imprezę.

Składniki

• Oliwa z oliwek: 3 łyżki
• Czosnek mielony: 2
• Posiekana cebula: 1 średnia
• Oregano: 1 łyżeczka suszona
• Nasiona kminku: ½ łyżeczki
• Kalafior: 1 szklanka tarta
• Sól: jak na smak
• Pieprz w proszku: według smaku
• Pasta pomidorowa: 1 łyżka
• Rozdrobniony grillowany kurczak: 2 filiżanki
• Czarna fasola: 1 szklanka
• Ziarna kukurydzy: 1 szklanka
• Posiekane pomidory: 1 szklanka
• Jalapenos: 2 posiekane
• Ser Cheddar: 1 szklanka
• Liście kolendry: 1 łyżka

metoda

• Rozgrzać olej w kadai i włożyć do cebuli. Gotuj do miękkości.
• Dodaj kminek, czosnek i oregano. Mieszaj, aż będą pachnące, a surowy zapach czosnku zacznie świecić.
• Dodać wstępnie osuszony tarty kalafior i zamieszać.
• Dodaj pozostałe składniki z wyjątkiem liści kolendry.
• Gotować na średnim ogniu.
• Zmniejsz temperaturę i posyp ser. Przykryj patelnię pokrywką, aby ser się rozpuścił.
• Usuń i podawaj przyozdobionym liśćmi kolendry.

Czas gotowania: 25 minut

6. Buttery Mushroom

Idealne przystawki, przepisy na grzyby są zawsze hitem!

Składniki

• Czosnek masło ziołowe: 2 łyżki
• Oliwa z oliwek: 1 łyżka
• Grzyby: 1 szklanka w plasterkach
• Czosnek mielony: 5 ząbków
• Magazyn: 1 szklanka
• Sól: zgodnie z wymaganiami

metoda

• Rozgrzej olej na patelni i dodaj 1 łyżkę masła.
• Gdy olej pali, dodaj grzyby i pozwól im się trochę brązowieć.
• Dodaj czosnek i pozostałe masło. Daj z siebie wszystko, starając się nie palić czosnku.
• Dodaj bulion i gotuj, aż woda całkowicie się wchłonie.
• Dodaj sól zgodnie ze swoim smakiem.
• Podawaj ciepło.

Czas gotowania: 15 minut

7. Masło Paneer Masala

Jeden z najwygodniejszych i najprostszych przepisów na przystawki; Indianin z nowoczesnym słodkim akcentem dodaje do swoich smaków.

Składniki

• Olej: 1 łyżka
• Paneer Cubes: 2 filiżanki
• Sól: jak na smak
• Red Chilli Powder: ½ łyżeczki
• Masło: 1 ½ łyżki
• Goździki: 3
• Cynamon: 1-calowy kij
• Zielony kardamon: 3
• Pasta z imbirem: ¾ łyżeczka
• Pasta czosnkowa: ¾ łyżeczka
• Cebula: 1 szklanka posiekana
• Pomidory: 1 ½ szklanki drobno posiekane
• Garam Masala : ½ łyżeczki
• Proszek kolendry: 1 łyżeczka
• Liść laurowy: 1
• Orzechy nerkowca: 10 sztuk
• Kasuri Methi: ½ łyżeczki
• Krem: ½ filiżanki
• Liście kolendry: 2 łyżki

metoda

• Podgrzej trochę oleju w kadai i usmaż cebulę, aż staną się półprzezroczyste.
• Dodaj pomidory i sól. Gdy zrobi się mdły, dodaj garam masalę, orzechy nerkowca, kolendrę w proszku i czerwony chili w proszku.
• Wymieszaj to ładnie i pozwól mu ostygnąć.
• Przenieś zawartość do blendera i zmiksuj płynnie dodając wymaganą wodę.
• Podgrzej kolejną patelnię i dodaj do niej masło. Włóż do niego kardamon, cynamon, goździki i liść laurowy.
• Mieszaj je, aż uwolni się zapach.
• Dodaj mieszankę do tego oleju i wyreguluj przyprawę.
• Aby dodać słodki akcent do tego dania, możesz dodać trochę cukru.
• Wlej trochę wody, aby zapobiec spaleniu się masali .
• Gdy olej wzrośnie do góry, dodaj kostki paneera i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
• Usuń i udekoruj liśćmi kolendry i świeżą śmietaną.
• To danie świetnie pasuje do ryżu basmati lub puszystych chapatis . Łyżka ghee dodana do tego dania wzniesie go na zupełnie inny poziom.

Czas pieczenia: około 40 - 45 minut.

8. Desi Pepper Chicken

Zrób swój świąteczny obiad dzięki temu ognistemu przepisowi na kurczaka.

Składniki:

• Cebula: 1 szklanka drobno posiekana
• Pasta z imbirem: ¾ łyżeczka
• Pasta czosnkowa: ¾ łyżeczka
• Pomidory: 1 szklanka
• Sól: zgodnie z wymaganiami
• Pieprz w proszku: 1 łyżeczka lub w razie potrzeby
• Goździki: 3
• Kardamon: 3
• Cynamon: 1-calowy kij
• Curry Leaves: garść
• Red Chilli Powder
• Garam Masala:
• Olej: 3 łyżki
• Nasiona kminku: ½ łyżeczki
• Kurczak: 500 gramów

Metoda:

• Dokładnie umyć kurczaka pod wodą.
• Zlać nadmiar wody i osuszyć je całkowicie ręcznikami kuchennymi.
• Marynuj kawałki kurczaka z półmiodową i pół czosnkową pastą. Odłóż to na bok, dopóki nie przygotujesz dla niego masali.
• Podgrzej kadai i dodaj do niego olej. Dodaj do niego kminek, goździki, kardamon i cynamon, i pozwól im trzeszczeć.
• Dodaj liście curry i pozostałości imbiru i pasty czosnkowej. Smaż je, dopóki nie zacznie pachnieć czosnek.
• Dodać cebulę i smażyć, aż staną się półprzezroczyste i złote.
• Następnie dodaj pomidory i sól. Smaż je, aż pomidory będą papkowate.
• Dodaj czerwony proszek z chili, proszek z pieprzu i garam masala.
• Gotuj przez 2 minuty lub aż olej oddzieli się.
• Czas dodać kawałki kurczaka teraz.
• Dajcie wszystkim w kadai fajny miks i mieszajcie się, aby kurczak nie przylgnął do dna kadai .
• Jeśli wolisz sos, dodaj trochę wody i pozwól kurczakowi gotować we własnym soku. Trzymaj to przykryte i gotuj, aż kawałki kurczaka będą miękkie.
• Aby uzyskać wersję bardziej suchą, gotuj z otwartą pokrywką i wyparuj wilgoć z masala i kawałków kurczaka.
• Udekoruj kilkoma liśćmi curry na wierzchu.
• Doskonale komponuje się z prostym ryżem lub chrupiącymi i chrupiącymi paratami .

Czas gotowania: około 40 minut.

9. Okra Fry

Wypróbuj ten prosty, zdrowy i smaczny przepis na swoje leniwe popołudnia.

Składniki

• Bhindi / Okra / Lady's Finger: 500 gramów
• Posiekana cebula: 1 małe drobno posiekane
• Olej roślinny: 3 łyżki
• Nasiona kminku: ½ łyżeczki
• Pasta z imbirem: 1 łyżeczka
• Czosnek: 2 ząbki drobno rozdrobnione
• Sól dla smaku
• Red chili: 1 drobno posiekany
• Kurkuma: szczypta

metoda

• Dokładnie umyć okrę pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelki piasek lub brud.
• Zlać nadmiar wody i dokładnie wysuszyć za pomocą ręcznika kuchennego. Pokrój je na rundy.
• Rozgrzej kadai i dodaj 2 łyżki oleju. Dodaj nasiona kminku i poczekaj, aż trzask ustanie.
• Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będą miękkie i złociste.
• Dodaj imbir, czosnek, mielone chili i sól.
• Gdy tylko zacznie się surowy zapach imbiru i czosnku, dodaj do niego pozostały olej i kawałki okry .
• Smażyć przez około 5 minut lub do momentu, aż kawałki okry wyglądają na suche i uzyskać chrupką teksturę.
• Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco z ryżem lub paratami .

Czas gotowania: 20 minut

10. Pieczony bakłażan z oregano

Ten przepis wyróżnia się bardzo dobrze i jest bardzo dobry dla twojego zdrowia.

Składniki

• Bakłażan: 1 duży
• Oliwa z oliwek: ¼ szklanki i wymagane do mżawki
• Czosnek: rozdrobnione 6 dużych ząbków
• Proszek pieprzowy: ½ łyżeczki
• Marchew: 1 posiekany
• Capsicum: 1 szklanka posiekana
• Pomidory: puszka 1 puszka
• Plucie: 1 puszka konserw
• Cebula: 1 duża posiekana
• Oregano: 1 łyżeczka suszona
• Pietruszka: 1 łyżka do przyozdobienia
• Bay Leaf: 2
• Proszek kolendry: 1 łyżeczka
• Sól dla smaku

metoda

• Umyj bakłażana pod bieżącą wodą.
• Odcedź nadmiar wody i wysusz kawałki bakłażana za pomocą ręcznika kuchennego.
• Pokrój je na średniej wielkości kwadraty.
• Rozgrzej piekarnik do 400 F.
• Marynować bakłażan z solą i odstawić na 30 minut.
• Dokładnie spłucz wodą i osusz.
• Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, paprykę, marchew. Gotuj krótko przez około 2 minuty.
• Dodaj sól, oregano, liść laurowy i czosnek. Gotuj, dopóki nie zniknie surowy zapach czosnku.
• Następnie dodaj bakłażany, pomidory i ciecierzycę oraz ciecierzycę.
• Doprowadź do wrzenia. Ciągle mieszaj.
• Przenieś do blachy do pieczenia i włóż do piekarnika.
• Gotuj przez kolejne 45 minut, aż oberżyny staną się miękkie. Sprawdzaj w odstępach czasu i zalej niewielką ilością wody, jeśli poczujesz, że ciecz wyschła.
• Gdy będzie już gotowy, skrop łyżeczną ilość oliwy z oliwek i podawaj w temperaturze pokojowej.

Czas gotowania: 1 godzina

Naczynie jest jak klej, który trzyma wszystkie posiłki razem. Postępuj zgodnie z przepisami wspomnianymi w tym artykule i prowadź świetne boki jak profesjonalista!