Kurczak Tandoori

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Kurczak Tandoori naprawdę nie potrzebuje przedstawienia. Smak, kolor i aromat świeżo zmielonych przypraw używanych do przyrządzania tandoori z kurczaka sprawia, że ​​jest on taki, jaki jest. Połączenie płonącego gorącego wyglądu i ognistego smaku jest czymś, co zmusiłoby nawet najbardziej wybrednych do zjedzenia jeszcze jednego kawałka tego dekadenckiego posiłku. Podany jest ciekawy przepis, który można łatwo stworzyć we własnej kuchni.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
4 osoby	15-20 minut	25-30 minut

Składniki

6 kawałków kurczaka (po 2 piersi, uda i skrzydła)

Do marynowania

• 4 łyżeczki czerwonej papryczki chilli
• 2 łyżki pasty imbirowej
• 2 łyżki czosnku
• 1 łyżka chaata masala
• 4 łyżki twarogu
• 1 łyżka soku z cytryny

Dla Tandoori Masala

• 1 laska cynamonu
• 2 łyżki czarnego pieprzu
• 10 g kardamonu
• 10 g nasion kolendry
• 4 ząbki
• 1 łyżka proszku kurkumy
• 2 liście laurowe
• 2 łyżki nasion kminku

metoda

Wykonuj głębokie cięcia kawałków kurczaka, aby masala została dobrze marynowana w kawałkach.

Do marynowania

Krok 1

W misce weź czerwoną papryczkę chilli, pastę z imbirem, pastę czosnkową, chaat masala i sok z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki. Teraz dodaj do miski twaróg i dobrze wymieszaj.

Krok 2

Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj je odpowiednio z pastą do marynowania.

Krok 3

Pozwól mu odpocząć przez 45 minut.

Dla Tandoori Masala

Krok 1

W moździerzu i moździerzu dodać cynamon, czarne ziarna pieprzu, kardamon, nasiona kolendry, goździki, kurkumę, liście laurowe i kminek. Zmieszaj w gładki proszek.

Krok 2

Zastosuj masala ziemi do marynowanych sztuk i zachować go przez kolejne 5 minut.

Krok 3

W międzyczasie smaruj tandoor lub stojak do grilla olejem, aby kawałki kurczaka nie przylgnęły do ​​niego.

Krok 4

Umieść kawałki kurczaka w tandoor lub na podstawce do grilla i pozwól mu gotować przez około 15-20 minut. Obracaj boki, aby zapewnić gotowanie z każdej strony.

Krok 5

Podawać na gorąco z marynowaną cebulą lub świeżym ostrysem.

Informacje o wartości odżywczej

261 Kcal43, 4 gm6, 3 gm8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas