Suji Upma z marchewką
W tym artykule
- Składniki
- metoda
- Informacje o wartości odżywczej
Suji Kheer to szybki i łatwy pudding z semoliny, który można podawać do Suji Upmy (rawa upma), powszechnie spożywanego dania śniadaniowego w Indiach. Jest smaczny, pożywny i bardzo łatwy do przygotowania w domu. Przekradnij się do warzyw, które już są podane dziecku i dodaj wartość odżywczą przepisu. Podążaj za tym prostym, południowoindyjskim przepisem śniadaniowym i ciesz się pysznym apetycznym daniem.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 3 osoby | 10 minut25 minut
Składniki
- 3/4 szklanki Rava (Sooji / Semolina)
- 1/4 łyżeczki Nasiona gorczycy
- 1 szczypta Asafoetida
- 1-2 gałązki Liście curry
- 1 średnia Cebula, drobno posiekana
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- 3 łyżki marchewki, drobno posiekane
- 2 łyżki drobno posiekanych liści kolendry
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól dla smaku
- 2 łyżki stołowe Ghee (masło klarowane)
- 1 1/2 szklanki wody
metoda
Krok 1
Pieczeń suji w kadhai na małym ogniu, aż stanie się jasnobrązowy (około 5 minut), ciągle mieszając. Po zakończeniu przenieś na talerz.
Krok 2
Podgrzać 2 łyżki ghee w tym samym kadhai na średnim ogniu.
Krok 3
Dodaj nasiona gorczycy. Gdy zaczną się rozpryskiwać, dodaj liście asafoetida i curry.
Krok 4
Dodać pokrojoną cebulę, starty imbir i smażyć przez 1-2 minuty, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Krok 5
Dodaj pokrojoną marchewkę i inne warzywa, jeśli są, i sól. Smaż przez 2-3 minuty. Dobrze wymieszaj.
Krok 6
Dodaj wodę i zagotuj mieszankę, zajmie to około 2-3 minut.
Krok 7
Dodaj pieczoną ravę i sok z cytryny; dobrze wymieszaj. Mieszaj w sposób ciągły, aby uniknąć grudek.
Krok 8
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina stanie się gęsta, mieszaj w regularnych odstępach czasu.
Krok 9
Wyłącz ogrzewanie. Dodaj liście kolendry, dobrze wymieszaj i przenieś upominkę z marchewki na talerz.
Rozmiar porcji 37.8g
Informacje o wartości odżywczej
| Kalorie | 119Kalorie z tłuszczu40
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4, 5 g 7%Tłuszcz nasycony0, 6 g 3%
| Tłuszcze trans | 0.0gCholesterol0 mg 0%
| Sód | 3 mg 0%Potas83 mg 2%
| Węglowodany ogółem | 16, 4 g 5%Błonnik pokarmowy1, 3 g 5%
| Cukry | 0, 7 gBiałko3, 3 g
| Witamina A | 8%Witamina C5%
| Wapń | 1%Żelazo6%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii
Dane żywieniowe są wartościami szacunkowymi i powinny być wykorzystywane jedynie jako wskazówki do przybliżenia.
Wskazówka:
- Możesz również dodać gotowane warzywa do wyboru w powyższej recepturze i uczynić je zdrowszymi.
- Prawidłowo pieczemy ravę nad niskim płomieniem do uzyskania jasnobrązowego koloru, w przeciwnym razie stanie się lepki po ugotowaniu.