Kiełki podczas ciąży - czy należy je jeść?

Zawartość:

W tym artykule

• Czy można bezpiecznie jeść kiełki w ciąży?
• Środki ostrożności, które należy podjąć, jeśli czujesz nieodpartą żądzę za kiełkami
• Wskazówki dotyczące kupowania kiełków

Wiadomo, że pędy są bardzo bogate w składniki odżywcze. Można je jeść na dwa sposoby - gotowane lub surowe. Ale powinieneś zachować ostrożność, jeśli planujesz włączyć kiełki do swojej diety w czasie ciąży. Przed tym należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Szkodliwe bakterie wewnątrz pędów mogą powodować różne rodzaje złego działania podczas ciąży.

Czy można bezpiecznie jeść kiełki w ciąży?

Surowe kiełki nie są uważane za bezpieczne do spożycia podczas ciąży. Ten fakt obejmuje wszystkie typy kiełków, w tym lucerny, rzodkiewki, koniczyny, kiełki fasoli mung, itp. Bakterie takie jak Listeria, Salmonella i E. coli mogą migrować do nasion kiełka poprzez pęknięcia w skorupie. A kiedy już znajdą się w ziarnie, rosną w tych samych wilgotnych i ciepłych warunkach, których kiełki wymagają do wzrostu. Bakterie te mogą prowadzić do stanów, które są bardzo ryzykowne dla kobiet w ciąży. Listerioza może powodować martwicę, poronienie, infekcje zagrażające życiu i przedwczesne porody u noworodków. Salmonella i E. coli mogą prowadzić do chorób, które mogą być nawet śmiertelne.

Jeśli bardzo lubisz jeść kiełki, powinieneś upewnić się, że są odpowiednio ugotowane, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania. Gotowanie kiełków w niskim płomieniu nie będzie pomocne, ponieważ lekkie gotowanie nie zapewni wystarczającej ilości ciepła, aby zabić te bakterie.

Skutki posiadania kiełków podczas ciąży

Poniżej wymienione są niektóre skutki jedzenia brukselki podczas ciąży

• Lucerna siewna może powodować wiele powikłań z powodu bakterii E. coli .
• Szczególnie zaleca się unikanie surowych kiełków podczas ciąży po wybuchu salmonelli z lucerny.
• Fasola, koniczyna i rzodkiewka są jednymi z przykładów surowych kiełków, o których wiadomo, że powodują zakażenie Salmonellą .
• Bardziej prawdopodobne jest, że padniesz ofiarą choroby, jedząc zanieczyszczone nasiona kiełków.
• Ponieważ Salmonella może rozmnażać się bardzo szybko, jedna kiełka może zawierać wystarczającą ilość bakterii, aby spowodować chorobę.
• Objawy i objawy E. coli i Salmonella obejmują skurcze, nudności, biegunkę i gorączkę.
• Nawet jeśli nasiona nie są aktywne w suchych warunkach, gwałtowny wzrost bakterii aktywuje się, gdy tylko kiełkują w warunkach ostrzegawczych.
• Kiełki uprawiane we własnym domu mogą również wiązać się z dużym ryzykiem dolegliwości. Krajowe kiełki częściej powodują dolegliwości niż komercyjne warianty, w których rosną środki dezynfekujące.
• Bakteria bardzo prawdopodobnie przenosi się na nienarodzone dziecko rosnące w łonie matki. Może również powodować gorączkę, zapalenie opon mózgowych i biegunkę u nienarodzonego dziecka.
• Handlowi rolnicy używają różnych produktów do dezynfekcji kiełków. Pozostałość tych produktów sprawia, że ​​kiełki nie nadają się do spożycia podczas ciąży.

Środki ostrożności, które należy podjąć, jeśli czujesz nieodpartą żądzę za kiełkami

Oto niektóre środki ostrożności, które powinieneś przestrzegać, jeśli masz nieodparte pragnienie kiełków:

• Usuń bakterie z kiełków, dokładnie je spłukując.
• Upewnij się, że kiełki są odpowiednio ugotowane, zanim je zjesz.
• Nie należy jeść kiełków, jeśli twój układ odpornościowy nie jest wystarczająco silny, ponieważ możesz rozwinąć choroby przenoszone przez żywność podczas ciąży.

Wskazówki dotyczące kupowania kiełków

Oto kilka ogólnych wskazówek, które powinieneś wiedzieć, jeśli kupujesz, przechowujesz lub jesz pędy w czasie ciąży:

• Powinieneś kupić świeże kiełki, które zostały przetransportowane i przechowywane w warunkach zimnego łańcucha.
• Nie kupuj pędów, które wyglądają chudo lub mają zapach stęchlizny.
• Po kupieniu kiełków, schowaj je, jeśli ich nie zużyjesz od razu.
• Lodówka, w której trzymasz kiełki, musi być również czysta.

Surowe kiełki są związane z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia i nie powinny być spożywane w czasie ciąży. Lepiej unikać kiełków w czasie ciąży. Jeśli jednak bardzo lubisz kiełki, musisz je odpowiednio ugotować, aby bakterie zostały zabite.