Shepherd's Pie

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

To danie z Anglii jest w rzeczywistości wykonane z wołowiny, ale tutaj, w Indiach, jesteśmy bardziej kultem jedzenia kurczaków. Tak więc kupiliśmy coś na kształt przepisu, w sposób, który zgadza się z indyjskim nastawieniem, ale w żadnym razie nie przesądza o parametrach smaku, w porównaniu do oryginalnej klasycznej receptury. Jest to prosta, warstwowa zapiekanka z kurczaka, warzyw i ziemniaków, i uważamy, że nie można się z nią nie pomylić. Włącz dzieci w przygotowania i ciesz się satysfakcjonującym niedzielnym lunchem.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut50-55 minut

Serwuje

6 osób

Składniki

• 4 duże ziemniaki, obrane i poćwiartowane
• 8 łyżek masła
• 1 średnia cebula, posiekana
• 1-2 szklanki marchewki pokrojonej w kostkę, kukurydzę, groszek
• 1 1/2 kg ziemi kurczaka
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• Sól, pieprz, inne przyprawy z wyboru

metoda

Krok 1

Gotuj ziemniaki do miękkości, zanurzając obrane i poćwiartowane kawałki w wodzie na około 20 minut.

Krok 2

W międzyczasie rozpuść 4 łyżki masła w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 4-5 minut.

Krok 3

Jeśli w przepisie podajesz warzywa, musisz je dodać zgodnie z czasem gotowania. Marchewki należy dodawać do cebuli, ponieważ gotowanie trwa długo. Jeśli chcesz dodać groch lub kukurydzę, dodaj je pod koniec gotowania cebuli.

Krok 4

Dodaj mielonego kurczaka na patelnię z cebulą i warzywami. Gotuj, aż przestanie wyglądać surowo i różowo. Dodaj sól, pieprz, sos Worcestershire i bulion z kurczaka.

Krok 5

Doprowadzić bulion do duszenia na małym ogniu. Gotuj bez przykrycia przez 10 minut.

Krok 6

Po zakończeniu kartofli wyjmij je z garnka i dodaj pozostałe 4 łyżki masła. Rozetrzyj ziemniaki i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 7

Piekarnik należy wstępnie rozgrzać do temperatury 400 ° F. W dużym naczyniu do pieczenia rozprowadź kurczaka, cebulę i mieszankę warzyw na równej warstwie.

Krok 8

Rozłóż na wierzchu tłuczone ziemniaki i podgotuj widelcem powierzchnię z tłuczonych ziemniaków, aby uzyskać szczyty, które się dobrze zarumienią.

Krok 9

Włóż do piekarnika i gotuj, aż wierzchnia warstwa się rumieni; zajmie to ok. 30 minut.

Krok 10

Usuń z ognia i pozwól mu ostygnąć. Wyłóż kawałki z naczynia do pieczenia i podawaj na ciepło.

Informacje o wartości odżywczej

540 K cal37, 9 g24, 1 g42, 4 g142 mg335 mg1384 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Możesz umieścić warstwę kukurydzy między kurczakiem a puree ziemniaczanym. Możesz również posypać startym serem na puree ziemniaczanym, zanim upieczesz ciasto.