Pav Bhaji

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Pav bhaji to nie tylko przekąska, to posiłek dla mas. To, co czyni apel bhaji tak pociągającym, to to, że szybko wyczarowuje i smakuje absolutnie bosko. Dodaj masę ze złotego solonego masła, wyciśnij cytrynę i daj się zgubić w smaku. Proponujemy, abyście wypróbowali nasz przepis na cinch z pav bhaji w stylu ulicy Mumbai i opowiedzieli nam, jak wyglądała wasza wersja.

Serwuje	Czas przygotowania	Czas gotowania
4 osoby	15-20 minut	25-30 minut

Składniki

• 4 ziemniaki
• 4 pomidory
• ½ szklanki kalafiora
• 2 cebule
• 1 cal imbiru
• 8-10 ząbków czosnku
• ½ capsicum
• ¼ szklanki zielonego groszku
• 4 Nos zielone chilli
• ¼ cup liści kolendry
• Sok z 2 cytryn
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki stołowe bhaji masala

metoda

Krok 1

Ziemniaki gotować, obierać, zacieruwać i trzymać z boku.

Krok 2

Zagotuj groszek w osolonej wodzie przez 10-15 minut, trzymaj na uboczu.

Krok 3

Kalafior gotować w osolonej wodzie przez 5-10 minut, odstawić na bok.

Krok 4

Umyć paprykę, usunąć nasiona i pokroić je wzdłuż.

Krok 5

Zmiel czosnek-imbir na drobną pastę.

Krok 6

Drobno posiekaj cebulę i kolendrę.

Krok 7

Rozgrzej olej na patelni i dodaj posiekaną cebulę. Saute przez 3-4 minuty. Następnie dodaj posiekane zielone papryczki chili i pastę z imbirem.

Krok 8

Dodaj pomidory i mieszaj ciągle, aż olej zacznie oddzielać się od mieszanki.

Krok 9

Dodaj paprykę, gotowany groszek, gotowany kalafior i tłuczone ziemniaki.

Krok 10

Dokładnie wymieszaj i całość gotuj przez 10 minut.

Krok 11

Na koniec dodaj pav bhaji masala.

Krok 12

W przypadku pav, pokrój poszczególne kawałki na dwie części i upiec je w małym maśle na patelni.

Krok 13

Udekoruj bhaji posiekanymi liśćmi kolendry i odrobiną masła.

Krok 14

Podawaj na gorąco z masłem pav, posiekaną cebulką i cytrynowym klinem.

Informacje o wartości odżywczej

303 Kcal7, 1 g9, 4 g50, 2 g23 mg99 mg1421 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas