Mashed khichdi z marchewką
W tym artykule
- Składniki
- metoda
- Informacje o wartości odżywczej
Khichdi składająca się z ryżu i soczewicy moong jest wygodnym posiłkiem dla wielu w Indiach. Młode niemowlęta dla seniorów, ci, którzy chorują lub zdrowieją, ci, którzy są na diecie odtruwającej (zwykły khichdi nie ma żadnych przypraw), lubią chwytać przynajmniej część tego miękkiego i kojącego khichdi. Dodaj do tego warzywa, aby stworzyć zdrowsze zestawienie wszystkich ważnych składników odżywczych.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 2 osoby | 15 minut15-20 minut
Składniki
- 1 szklanka ryżu
- 1 / 3rd-1/2 cup moong dal
- podzielona i obrana 1/4 marchewka, starta lub drobno posiekana
- 2-3 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- szczypta soli
- ajwain nasiona do smaku
metoda
Krok 1
Opłucz ryż i dal kilka razy i odcedź.
Krok 2
Umieść wszystkie składniki razem w dużej doniczce z około 2-3 szklankami wody.
Krok 3
Gotować na dużym ogniu, częściowo przykryć, aż się zagotuje.
Krok 4
Obniżyć ciepło do średniej i pozwolić mu gotować przez około 10 minut.
Krok 5
Gotować na wolnym ogniu, aż ryż i dal pozostaną miękkie (około 10 minut).
Krok 6
Dodaj więcej wody w razie potrzeby, aby uzyskać półstałą lub cienką konsystencję.
Krok 7
Mash to trochę.
Krok 8
Podawaj ciepło. Dodaj ghee lub jogurt, aby poprawić smak.
Informacje o wartości odżywczej
Rozmiar porcji 49.8g
| Kalorie | 177Kalorie z tłuszczu14
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1, 5 g 2%Tłuszcz nasycony0, 2 g 1%
| Tłuszcze trans | 0.0gCholesterol0 mg 0%
| Sód | 440 mg 18%Potas251 mg 7%
| Węglowodany ogółem | 32, 3 g 11%Błonnik pokarmowy7, 6 g 30%
| Cukry | 1, 3 gBiałko8, 4g
| Witamina A | 0%Witamina C3%
| Wapń | 2%Żelazo18%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii
Dane żywieniowe są wartościami szacunkowymi i powinny być wykorzystywane jedynie jako wskazówki do przybliżenia. Kalorie będą się różnić, jeśli zostanie dodane inne warzywo lub ryż: proporcje dal są zróżnicowane.