Kaju Gobi Mutter Curry

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Przygotuj to bogate i kremowe curry z kaju gobi i obserwuj, jak cała rodzina wraca na drugie (nawet trzecie!) Porcje. Zaufaj nam, gdy mówimy, że nawet twoje dzieci pokochają to danie. Tym razem pomyśleliśmy o gotowaniu warzyw przed dodaniem ich do temperowania curry. Ten proces sprawia, że ​​curry są jeszcze smaczniejsze. Mudownik Kaju gobi dobrze pasuje do ryżu naan, rotis lub zwykłego ryżu gotowanego na parze.

Czas przygotowaniaCzas gotowania

40 - 45 minut

20-25 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 100 g orzechów nerkowca
• 1 mały kalafior, posiekany
• ¼ szklanki zielonego groszku, gotowane
• ½ średniej cebuli, w plasterkach
• 1 łyżeczka czosnku, drobno posiekana
• ½ łyżeczki imbiru, drobno posiekane
• 1-2 zielone papryczki chilli
• 10 -12 liści curry
• 6 -7 łyżek mleka kokosowego
• 2 łyżeczki liści kolendry, posiekane
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki kurkumy w proszku
• ½ łyżeczki kolendry w proszku
• ½ łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryczki chilli
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Zachowaj orzechy nerkowca, kalafior i zielony groszek do wrzenia.

Krok 2

Dodaj sól, proszek z kurkumy, proszek kolendry i garam masalę podczas gotowania.

Krok 3

Na innej patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę, czosnek, imbir i zielone papryczki chilli.

Krok 4

Saute je przez 2 - 3 min. Następnie dodaj liście curry i czerwone płatki chilli.

Krok 5

Do temperowania wlać gotowany kalafior, orzechy nerkowca i zielony groszek.

Krok 6

Dodaj mleko kokosowe i daj mu miłe zamieszanie.

Krok 7

Pozwól curry zagęścić i po zakończeniu dodaj liście kolendry.

Krok 8

Wlać sok z cytryny i udekorować kolendrą i delektować się pav, chapatis lub ryżem.

Informacje o wartości odżywczej

219 K cal5, 6 g17, 1 g14 g10 mg56 mg336 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas