I Baked 3 skomplikowane ciasta na Pintereście, i te były wyniki
Od zarania Pinteresta mój laptop został opanowany przez zdjęcia ciast i ciasteczek oraz pyszne słodycze, które wyglądają na niemożliwie trudne do odtworzenia. Te dziwacznie wysokie ciastka i idealnie wyprasowane ciasteczka wyglądają bardziej jak dzieła sztuki niż smakołyki zaprojektowane dla zaspokojenia słodyczy. Mogę sobie tylko wyobrazić, jak poczułbym się winny, jadąc coś tak ozdobnego - zwłaszcza, że jako poważny piekarz znam czas i wysiłek, który wkłada się w robienie tak wyszukanych słodyczy. Ale wtedy mój redaktor zadał pytanie za milion dolarów: Czy mogę odtworzyć najtrudniejsze ciasta z Pinteresta na eksperyment i kronikę jazdy?
Tak, tak, mogłem.
Powinienem to napisać, informując, że nie jest to błąd na Pinterest. To jest zwycięstwo na Pintereście. Mogę nie być bardzo przebiegły, stylowy, dobry w domu lub pełen fitspiracji (jak moje tablice na Pintereście mogą cię skłonić do uwierzenia), ale pieczę średnie ciasto warte na Pinterest. Pieczę weselne i imprezowe ciasta na życie. Więc kiedy podjąłem wyzwanie zrobienia trzech najpopularniejszych, zapierających dech w piersiach ciastek na Pintereście w ciągu jednego tygodnia, nie miałem zamiaru zawieść. Faktem jest, że postanowiłem nie zawieść. Nie mam zamiaru być kolejną statystyką Pinterest-fail.
Eksperyment
Znalazłem jedne z najbardziej repinowanych i ekscytujących ciastek, które Pinterest miał do zaoferowania i zdecydowałem się zrobić je wszystkie w ciągu jednego tygodnia. Wybrałem popularne i modne ciasto piñata (z którego zrobione są dziecięce sny), ciastko z kawałkami czekolady (ciastko, które jest lepsze niż cała reszta), i ciasto z ombré, które było dostępne dla prawie każdego dziecka i wesele prysznic, urodziny, uroczystości i wesele.
Chciałem zobaczyć, jak intensywne są te popularne ciasta na Pinterest w prawdziwym życiu. Czy naprawdę są czymś, co mama mogłaby zrobić na przyjęciu urodzinowym? Nawet mając doświadczenie w pracy i lata doświadczeń pod moim pasem, czy mógłbym to zrobić?
Właśnie miałem się dowiedzieć.
Przepis 1: Ciasto Pińata
Ten samouczek na temat Pinteresta na tort Pińata przyszedł z obietnicą bycia "tak łatwym"; mylące hasło wielu Pinterestowi zawodzi, więc poszedłem za łączem i dałem mu szansę. (Powyższe zdjęcie powinno dać ci wyobrażenie o tym, co jest związane z tym ciastem, choć nie jest to dokładnie to, co zrobiłem.) Zdjęcia krok po kroku wyglądały dość prosto, więc czułem optymizm. Ponieważ link nie zawierał przepisu (pokazał tylko obrazek tortu), pomyślałem, że ciastko z pudełkiem i puszka z lukrem to sposób na swobodę.
Zrobiłem ciasto i rozłożyłem je na dwie warstwy, więc pod koniec dostałem wielki czteropoziomowy tort. Z łatwością wybrałem otwory w środkowych dwóch poziomach i zacząłem montować. Wszystko szło świetnie, dopóki nie nadszedł czas, aby zamrozić ciasto, i przypadkowo włożyłem szron na całą dolną warstwę zamiast tylko na brzegach. Doszedłem do wniosku, że wszystko będzie dobrze, ale w końcu M & M nie zrobiły wielkiego kaskadowego wyjścia, kiedy przeciąłem ciasto. Odrzuciłem wszelkie uczucia porażki, jedząc pozostałe M & M.
To był zdecydowanie najłatwiejszy z ciast, które zrobiłem. Nie wymagało specjalnego sprzętu i nie trwało dłużej, niż potrzeba do zrobienia zwykłego tortu. Jedynym dodanym krokiem było wycinanie otworów w dwóch środkowych warstwach ciasta (które zrobiłem z kieliszkiem do wina, utrzymywanie go w klasycznym stylu) i napełnianie ciasta cukierkami. Pomyślałem, że kiedy wrócę do ciasta, będzie trochę więcej zachwytu, ale minęło trochę czasu, zanim M & M wypadną. Nie miało to jednak znaczenia, ponieważ mój syn był wystarczająco zachwycony niespodzianką, więc nazwałem to sukcesem.
Jeśli szukasz tortu na Pinterest z maksymalną sprawnością i minimalnym wysiłkiem, to ciasto z pieca jest dla ciebie receptą. Jeśli chcesz uzyskać super Pinterest-y o tym, zrób domowe ciasto. Dodaj kropi do zazz. Świat stoi przed Tobą otworem. Lub, lubię to zrobić i kupić zapakowane ciasto i lukru. Nikt się nigdy nie dowie, a ty nie musisz nic mówić.
Przepis 2: Ultimate Chocolate Chip Cookie Cake
Ultimate Chocolate Chip Cookie Cake to prawdziwa legenda świata Pinterest. Z ponad 30 000 powtórzeń, był to zdecydowanie najpopularniejszy tort na Pintereście, który znalazłem i nie bez powodu. Trzy różne warstwy ciastek oddzielone bogatym kremem waniliowym (lub czekoladą lub wybranym przez ciebie posypką) i posypane posypką: to była siła, z którą trzeba się liczyć. Był to także królewski ból w dupę.
Zrobiłem pierwszą warstwę ciasta ciasteczkowego i byłem przerażony, że ciasteczko nie uwolni się z patelni. Nie jestem do końca pewien, dlaczego. To irracjonalny strach do pieczenia, który powoduje, że smaruję patelnię zbyt dużą ilością masła. Na szczęście ciasto wydało się pięknie i czułem się dobrze.
Wyjęłam ostatnie ciastko z patelni zbyt wcześnie i na pewno, część krawędzi przykleiła się do patelni. Udało mi się to zamaskować szronem, ale frustracja spowodowana tym bestią z ciasta pozostawała przez jakiś czas.
Sam tort nie był strasznie trudny do wykonania i dekoracji, ale wymagał wiele czasu i bezbożnej ilości potraw. Czy wiesz, ile potraw jest zaangażowanych w wytwarzanie trzech różnych rodzajów ciasta ciastko-ciastko plus domowe lukier? Ja też nie. Nie śledziłem. Wiem tylko, że było za dużo.
Nie wyobrażam sobie, żeby to było dzień przed imprezą urodzinową. Nie ma znaczenia, jak bardzo uwielbiasz pieczenie. To rodzaj ciasta, które sprawi, że stracisz swoje zdrowie psychiczne.
Ponadto, choć możesz myśleć, że chcesz trzech różnych gigantycznych kawałków ciasteczek głuchych w lukier i kropi, rzeczywistość jest taka, że nie. To jest potworność. Cukrzycowa śpiączka czeka, żeby się wydarzyć. Nawet nie smakuje tak wspaniale, ale z drugiej strony robi to i zanim się obejrzysz, zjesz wszystkie resztki, podczas gdy binge-watching Orange Is The New Black .
Pojedynczy placek z ciasteczkami to jedno, ale kiedy położyłem ostatnie kropelki posypki na tym torcie, wszystko, co mogłem powiedzieć, to: "Dobry Boże, stworzyłem potwora." Zaufaj mi na tym: nie rób tego . Albo przynajmniej zachowaj ostrożność i powściągliwość, których wyraźnie nie mam.
Przepis 3: Perfect Purple Ombré Cake
Zawsze chciałem zrobić ciastko "ombré", więc gdy zobaczyłem "Perfect Purple Ombré Cake" z pięknymi warstwami od zera ciasta waniliowego w kolorze od białego przez lawendę do królewskiego fioletu, była to miłość od pierwszego wejrzenia. (Powyższy obrazek jest tylko po to, aby dać wyobrażenie o zrobionym przeze mnie cieście, to nie jest dokładna replika.) Nie mogłem się doczekać, by spróbować swoich sił w tym wyniosłym pięknie. Z pewnością nie był to łatwy tort, ale był to najbardziej satysfakcjonujący deser, jaki kiedykolwiek wyciąłem, który musi być coś wart, prawda?
Proces tworzenia różnych kolorowych ciast jest naprawdę prosty. Najpierw robisz biały tort, następnie dodajesz purpurowy kolor do reszty ciasta, aby uzyskać następny odcień, a następnie dodajesz więcej fioletu do następnego, i tak dalej, aż zrobisz wszystkie pięć ciastek. To samo dotyczy buttercream. Biorąc to pod uwagę, potrzeba wielu godzin, specjalnych narzędzi i umiejętności technicznych, których nawet najbardziej doświadczonym użytkownikom nie będzie. Potrzebne są pasty żelowe, worki do wyciskania, końcówki dekoracyjne, specjalne szpatułki, mikser stojący, podnośnik do ciast i gramofon. Musisz wiedzieć, jak wyrównać, napełnić, okruchy i zamrozić ciasto. Zasadniczo, przygotuj się na 24 godziny nieprzerwanego orurowania, polewania, przeklinania, płaczu i lizania miski.
Pomogłoby to również, gdyby mój mąż nie jadł rano wystarczającej ilości jaj, aby zostawić mi jedno jajko z przepisu. Poszedłem do sklepu, bardzo sfrustrowany, a potem wróciłem do tego. Potem, zanim napełniłem śmietankę między wszystkimi warstwami, zdałem sobie sprawę, że na pewno nie zostanę na tyle, żeby w pełni zamrozić ciasto. I zgadnij kto był poza masłem? Wróciłem do sklepu, do którego poszedłem. Oprócz tego, że ten przepis był super zaangażowany, byłam super nieprzygotowana. Jednak gdy wszystko się skończyło, czułem się całkiem dobrze . Nie wspominając o tym, że uwielbiałem przecinać te wszystkie piękne warstwy.
Wszystko to powiedziawszy, jeśli chcesz, aby ciasto było takie piękne i smaczne, najlepiej zostaw to profesjonalistom. Mogło to być dla mnie wszystkim dzieło jednego dnia, ale nie zapominajmy, że robię tort weselny na życie. Z drugiej strony, jeśli pragniesz wyzwania, kim jestem, aby cię zatrzymać? Ombré na moim wojowniku na Pinterest.
Czy IA Pinterest Pro?
W tym wyzwaniu czułem się dość pewnie, ale te przepisy na Pintereście rzuciły nawet doświadczonego piekarza, jak ja, na kilka pętli. Teraz jestem głęboko przekonany, że nie należy przyklejać zbyt dużych ciasteczek razem z lukrem i nazywam to ciastem. Myślę, że ciastka z ciastek są prawdopodobnie najlepiej wypełnione cukierkami. (ale czy mogę nakłonić was wszystkich, aby nigdy nie kupowali puszkowanego lukru?) Szałowanie sera kremowego trwa dwie minuty, cztery składniki i nie smakuje jak śmierć.) Mimo trudności, każdy powinien doświadczyć ciasteczka z ombré przynajmniej raz w życiu, nawet jeśli sami tego nie robią.
Jako mama, a nie zawodowy piekarz ciasto, powiedziałbym, że te ciastka są prawdopodobnie zbyt stresujące dla twojego przeciętnego potluku lub imprezy. Myślę jednak, że warto spróbować chociaż raz, pewnie jestem po prostu wściekła, że zabrudziłem ciastko. Są fajni, wyjątkowi i wyjątkowi, ich popularność na Pinterest jest zasłużona. Po prostu wiedz, że jeśli zdecydujesz się zrobić jeden z tych niesamowitych cudów na Pintereście, najważniejszym składnikiem będzie cierpliwość. I jajka - nie zapomnij o jajach.