#HealthInATiffin Lemon Rice
W tym artykule
- Składniki
- metoda
Ryż cytrynowy można podawać na śniadanie, obiad, lunch, a nawet można zapakować w pudełko śniadaniowe. Głównymi składnikami tego dania są ryż, cebula, orzeszki ziemne i sok z cytryny. To proste danie do przygotowania i gotowanie zajmuje około 30 minut.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 4 osoby | 10 minut30 minut
Składniki
- 250 g ryżu niegotowanego (można użyć ryżu Basmati lub dowolnego innego ryżu)
- 70 g surowych orzeszków ziemnych
- 1 łyżeczka (łyżeczka) nasion gorczycy
- 1 łyżeczka urad dal
- 1 łyżka (łyżka stołowa) chana dal
- 2 pokrojone zielone papryczki chilli (można nawet podzielić chili na pół)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 duża cebula posiekana
- 250 ml wody
- 2 łyżeczki oleju
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 2 łyżki liści kolendry (opcjonalnie)
- 2 łyżki posiekane orzechami kokosowymi (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka soli do smaku
metoda
Krok 1
Umyj ryż i ugotuj go w szybkowarze (jeśli używasz filiżanek, użyj tej samej filiżanki do ryżu i wody), kuchenki do gotowania ręcznego lub ryżu.
Krok 2
Posiekaj cebule i chili i trzymaj to na uboczu.
Krok 3
W kadai rozgrzej olej i dodaj nasiona gorczycy, aż będą pękać.
Krok 4
Dodaj orzeszki do oleju i upiecz je.
Krok 5
Dodaj chana dal i urad dal do oliwy i usmaż, aż stanie się złoty kolor.
Krok 6
Dodać posiekaną cebulę i chili i smażyć, aż cebula stanie się brązowa. Dodaj proszek z kurkumy. Teraz odłóż ten mix na bok.
Krok 7
Gdy ryż jest ugotowany, wymieszaj mieszankę cebuli z ryżem.
Krok 8
W trakcie mieszania dodaj sok cytrynowy do smaku, sól i odrobinę oleju (jeśli to konieczne).
Krok 9
Podczas serwowania dodaj tarte orzechy kokosowe i liście kolendry (opcjonalnie).
Krok 10
Możesz zwiększyć chilli lub dodać trochę świeżo zmielonego pieprzu w proszku, jeśli wolisz bardziej pikantny ryż.