Chum Chum

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Chum chum to tradycyjny bengalski deser, który przygotowywany jest z domowego paneera lub chenny. Kumple z korzeniami mogą być podawane jako zwykłe lub mogą być przyozdobione orzechami lub pokryte kokosem dessicated lub nadziewane khova i orzechami lub namoczone w świeżo przygotowanym malai. Bez względu na to, którą odmianę próbujesz, założymy, że przejdziesz przez ten bengalski przysmak.

Czas przygotowaniaCzas gotowania25-30 minut40-45 minut

Serwuje

9 osób

Składniki

• Chenna lub paneer przygotowane z 1 litra mleka
• 2 szklanki cukru
• 5 szklanek wody
• 1 łyżka pistacji (opcjonalnie)
• Żółty kolor (opcjonalnie)

metoda

Krok 1

Ugniatać paneer na suchej powierzchni przez 4 - 5 minut. Podziel go na 8 - 10 równych części i rozwałkuj na owalne kulki.

Krok 2

Weź około 5 szklanek wody na ciężką patelnię z dnem i poczekaj aż woda zagotuje się. Dodaj cukier i pozwól mu się całkowicie rozpuścić.

Krok 3

Dodaj kulki do syropu cukrowego i pozwól mu ponownie zagotować. Obniż płomień i pozwól mu gotować przez 10 - 15 minut przy zamkniętej pokrywie.

Krok 4

Otwórz pokrywkę i pozwól jej gotować przez kolejne 10 minut. Dodaj trochę wody, jeśli syrop cukrowy stanie się zbyt gęsty.

Krok 5

Sprawdź, czy koledzy z kołem wyglądają na gąbczaste i wyłącz płomień.

Krok 6

Odłóż na bok kumpla w syropie cukrowym na 2 - 3 godziny, aby całkowicie się ochłodził. Podać schłodzone.

Informacje o wartości odżywczej

252 K cal

4, 2 g

2, 6 g56, 3 g11 mg

65 mg

76 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas