Aloo Posto

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Aloo posto to typowe danie kuchni bengalskiej. W tym celu ziemniaki są mieszane smażone w makowej paście z nasionami, a zapach kalonji w sercu nadaje im ten autentyczny smak. Podawaj z gorącym ryżem na parze lub roti, a twoje dzieci będą wracać na kilka sekund.

Czas przygotowaniaCzas gotowania

5-10 minut

10-15 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• 6 ziemniaków
• 4 łyżki maku (namoczone)
• 2 łyżeczki oleju z gorczycy
• 1/2 łyżeczki kalonji nasion
• 2 zielone chili
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki ghee
• Sól dla smaku

metoda

Krok 1

Pokrój ziemniaki w kostkę.

Krok 2

Odcedź przemoczone ziarna maku i zmiel je, aby uzyskać delikatną pastę.

Krok 3

Rozgrzać olej z gorczycy na patelni nieprzywierającej i dodać nasiona kalonji. Trzymaj saute, aż uzyskasz aromat.

Krok 4

Dodaj kostki ziemniaczane saute na minutę. Przykryj pokrywką i gotuj przez 5 minut.

Krok 5

Następnie dodaj makową pastę i saute dobrze. Przykryj ponownie pokrywką i gotuj, aż ziemniaki się skończą.

Krok 6

Dodaj zielone chili, sól i cukier. Dodaj pół szklanki wody i gotuj przez kolejne 2 minuty i wyłącz płomień.

Krok 7

Podawaj na gorąco z roti lub ryżem.

Informacje o wartości odżywczej

300 K cal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcz

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas