8 indyjskich przepisów na kolację, które Twoje dziecko mogłoby smakować

Zawartość:

Lekarze zalecają, aby niemowlęta były karmione wyłącznie mlekiem matki przez pierwsze sześć miesięcy ich życia. Niektóre matki mogą karmić swoją formułę dla niemowląt, jeśli nie są w stanie karmić piersią. Gdy Twoje dziecko skończy 6 miesięcy, możesz zacząć karmić swoje ciało stałe, takie jak przeciery owocowe, dal, khichdi, itp. Dzieci mogą być wybrednymi jedzeniem i mogą nie lubić smaku lub tekstury każdego pokarmu, który do nich wprowadzasz. W tym artykule znajdziesz przepisy na kolację dla dzieci, które są zarówno smakowite, jak i pożywne, które z pewnością spodoba się Twojemu dziecku.

Dzieci powinny być powoli wprowadzane do ciała stałego. Ich pokarm nie powinien zawierać soli ani cukru, ponieważ są one szkodliwe dla zdrowia dziecka. Możesz użyć pasty daktylowej lub innych przecierów owocowych do słodzenia potraw i używać przypraw takich jak proszek kardamonu, proszek cynamonu, proszek kminek, proszek kolendry, imbir itp. Zamiast soli i cukru, aby żywność była aromatyczna.

8 indyjskich pomysłów na kolację dla dzieci

W Indiach mamy wiele przepisów na żywność dla dzieci, które są smaczne i zdrowe. Wiele z tych przepisów przekazywanych jest z pokolenia na pokolenie. Oto lista zdrowych i aromatycznych indyjskich przepisów na dzieci:

1. Przetarte i oczyszczone owoce

To najprostsza rzecz, jaką możesz zrobić dla swojego dziecka. Jest to doskonałe pokarm dla początkujących dzieci. Owoce są zdrowe, pożywne i naturalnie słodkie. Są również łatwo trawione. Większość dzieci uwielbia tłuczone lub puree. Niemowlęta w wieku 6 miesięcy mogą z łatwością to strawić.

Składniki

• Owoce, takie jak banan, gruszka, jabłko, brzoskwinia, mango lub awokado. Możesz również używać dat, chickoo i jagód takich jak truskawka, jagoda lub malina.
• Woda, do gotowania lub płytkiego garnka z koszem na parze do gotowania na parze.
• Mikser

Jak zrobić

• Banan może być puree lub puree z blenderem bezpośrednio i podawany dziecku. Nie wymaga gotowania na parze.
• Jabłko i gruszka muszą być parowane. Jagody i inne jagody można ugotować w niewielkiej ilości wody. Awokado można podawać na gładko bez gotowania na parze. Aby uzyskać parę, zagotuj wodę w garnku. Włóż kawałki owoców do kosza do gotowania na parze, umieść w garnku i zamknij pokrywkę na 7-10 minut. Jeśli nie masz kosza do gotowania na parze, po prostu zagotuj kawałki owoców odrobiną wody, aż owoce będą miękkie i ugotowane.
• Po upieczeniu lub gotowaniu owoców, zmiksuj go w maszynce do czasu, aż stanie się gładkim puree. Nakarm go dziecku.
• Możesz spróbować różnych kombinacji owoców, takich jak jabłko i banan, jabłko i brzoskwinia, banan i jagody, awokado i banan lub jabłko i daty.

2. Płatki owsiane z owocami

Owsianka jest bardzo bezpiecznym i pożywnym pokarmem dla niemowląt rozpoczynających ciał stałych. Owsy zawierają wapń, witaminy z grupy B, białko i błonnik. Owoce są doskonałym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które są niezbędne dla dobrego zdrowia.

Składniki

Sproszkowany płatek owsiany

• Owoce oczyszczone, takie jak banan lub jabłko
• woda
• Szczypta sproszkowanego kardamonu do aromatyzowania (opcjonalnie)

Jak zrobić

• Dodaj razem wodę i proszek z owsa do patelni i gotuj nad małym płomieniem przez około 8 minut.
• Mieszaj w sposób ciągły, aby uniknąć grudek.
• Po zakończeniu gotowania usuń go z pieca i pozwól mu ostygnąć.
• Wymieszaj przecier owocowy i dodaj odrobinę sproszkowanego kardamonu, jeśli chcesz, aby był bardziej aromatyczny.
• Płatki owsiane z owocami są gotowe na Twoje dziecko.

3. Ragi owsianka

Ragi lub proso na palec to pełne ziarno, które zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla rosnącego dziecka. Ragi ma wysoką zawartość wapnia. Zawiera również żelazo i witaminy z grupy B. Ragi zawiera około 80% węglowodanów, które dostarczają energii Twojemu aktywnemu, rosnącemu dziecku. Ragi jest również dobrym źródłem białek i błonnika pokarmowego.

Składniki

• ½ łyżeczki ghee
• Szczypta kardamonu
• Puree daty lub ½ łyżeczki tartego jogurtu do słodzenia
• 1 łyżka mąki ragi
• woda

Jak zrobić

• Dodaj mąkę ragi do wody i dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma grudek.
• Dodaj ghee do patelni i rozpuść na małym ogniu.
• Dodaj mieszankę ragi do garnka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając.
• Dodaj sproszkowany kardamon.
• Po ugotowaniu usuń go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
• Jeśli chcesz, możesz zmieszać go z odrobiną przecieru owocowego z tą owsianką.
• Nakarm go dziecku.

4. Czerwona zupa z soczewicy z warzywami

Czerwone soczewice (Masoor Dal) są bogate w białko i błonnik. Czerwona soczewica gotuje się bardzo szybko. Czerwona soczewica jest również łatwo trawiona przez dzieci. Warzywa w zupie dostarczają innych cennych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, które są niezbędne dla zdrowego wzrostu i rozwoju Twojego niemowlęcia lub małego dziecka.

Składniki

• ½ cebuli, drobno posiekane
• 1 mała marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 małe słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
• ½ łyżeczki ghee
• woda
• 2 łyżki masoor dal

Jak zrobić

• Dodaj ghee do patelni i podgrzej na małym ogniu.
• Dodaj cebulę i podsmażyć, aż będą przezroczyste.
• Dodaj marchewkę i słodkie ziemniaki i smaż przez kilka minut.
• Dodaj masoor dal i wodę. Doprowadzić do wrzenia.
• Gotuj przez co najmniej 20 minut, aż dal jest całkowicie gotowy, a warzywa są miękkie.
• Roztrzyj tę zupę w maszynce do czasu, aż będzie gładka.
• Nakarm pyszną zupę z soczewicy.

5. Dal, ryż i marchewka Khichdi

To sprawia, że ​​smaczny i zdrowy obiad dla 1-letniego dziecka. Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak lub ziemniaki do khichdi. Kichidi jest zdrowym i zbilansowanym posiłkiem, ponieważ zawiera białka z dal, węglowodany z ryżu oraz witaminy i minerały z warzyw. Kurkuma zawiera przeciwutleniacze i bioaktywne związki, które mają właściwości przeciwzapalne i lecznicze. Kurkuma ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i pomaga dziecku zwalczać infekcje wirusowe i bakteryjne.

Składniki

• 3 łyżki moong dal
• Szczypta kurkumy
• 3 łyżki ryżu
• 1 mała marchewka, pokrojona w kostkę
• woda
• ½ łyżeczki ghee

Jak zrobić

• Umyj ryż i dal razem, a następnie włóż go do namoczenia. Zrób to samo powinno zająć około 90 minut.
• Włóż ryż i dal wraz z marchewką, kurkumą i wodą do szybkowaru.
• Gotuj khichdi na około 4 gwizdki, aż będzie miękka i papkowata.
• Pozwól mu ostygnąć i nakarm dziecko.
• Możesz hartować khichdi z musztardą i kminkiem dla dzieci w wieku powyżej 1 roku.

6. Owsianka ryżowa

Ryż jest bardzo bezpieczny i niezwykle delikatny dla żołądka dziecka, ponieważ jest bardzo łatwo trawiony. Ryż jest bogaty w witaminy z grupy B, węglowodany i białka. Karmienie maleńkiej owsianki ryżowej da dziecku natychmiastowy zastrzyk energii.

Składniki

• 3 łyżki ryżu
• Woda lub mleko (jeśli dziecko ma mniej niż 1 rok życia, zamiast mleka należy użyć mleka modyfikowanego lub mleka matki).
• Sproszkowany kardamon do aromatyzowania
• Puree daty lub ½ łyżeczki jaggery na słodycz

Jak zrobić

• Ciśnienie gotować ryż z mlekiem lub wodą dla 3 do 4 gwizdek, aż stanie się miękki i mulisty.
• Dodaj proszek kardamonu i jaggery i mieszaj miksturę do uzyskania gładkości.
• Nakarm kaszkę ryżową dziecku.

7. Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa jest bardzo pożywna i aromatyczna. Możesz wzmocnić smak za pomocą niewielkiej szczypta asafoetida, proszku kminku lub proszku kolendry. Zupa ta składa się z warzyw, takich jak marchew, szpinak, ziemniaki i fasola. Szpinak jest bardzo korzystny dla dzieci, ponieważ zawiera wspaniałe źródło żelaza, kwasu foliowego, witamin A, C, K i kompleksu B, błonnika pokarmowego, potasu, fosforu i wapnia.

Składniki

• ½ marchewki
• 5-6 Liście szpinaku
• 1 małe ziemniaki
• 2-3 ziarna
• Łyżeczka grochu
• 1 ząbek czosnku
• woda
• ½ łyżeczki ghee

Jak zrobić

• Pokrój wszystkie warzywa i umieść je w szybkowarze wraz z wodą.
• Gotuj na 4 gwizdki, aż warzywa będą miękkie.
• Dodaj ghee i wymieszaj mieszankę do uzyskania gładkości.
• Nakarm swoje dziecko tą smaczną zupę warzywną.

8. Mieszana owsianka wieloziarnista

Ponieważ ta owsianka jest zrobiona z różnych pełnych ziaren, ma bardzo wysoką zawartość odżywczą i jest korzystna dla twojego rosnącego dziecka. Możesz przygotować owsiankę wielozbożową w większej ilości i przechowywać ją w szczelnym pojemniku przez miesiąc. Kilka łyżek tej sproszkowanej mieszanki wieloziarnistej można wykorzystać do wytworzenia owsianki, kiedy trzeba karmić dziecko. Możesz przygotować zarówno słodką wersję, jak i pikantną wersję owsianki. Połączenie soczewicy, ryżu i pszenicy sprawia, że ​​owsianka ta jest dobrze zbilansowana z białkami i węglowodanami. Orzechy dostarczają witamin, minerałów i błonnika pokarmowego.

Składniki

• 1 szklanka zielonego grama dal
• ½ szklanki żółtego moong dal
• 1 ½ szklanki ryżu
• ½ cup dariya (pieczony gram dal)
• 7-8 orzechów nerkowca
• 1 szklanka jęczmienia
• ½ łyżeczki nasion kminku (Ajwain)
• 7-8 migdałów
• 1 łyżeczka nasion kminku (Jeera)
• 1 szklanka dalia (zepsuta pszenica)
• 1 szklanka masoor dal
• 1 kubek urad dal (cała czarna soczewica)
• Sproszkowany kardamon dla słodkiej wersji
• 1 łyżeczka soli do pikantnej wersji

Jak zrobić

• Susz wszystkie składniki do pieczenia, aż będą lekko złocisto-brązowe.
• Pozwól im ostygnąć.
• Następnie możesz dodać sproszkowany kardamon, jeśli chcesz zrobić słodką mieszankę owsianki lub możesz dodać sól, jeśli chcesz przygotować pikantną mieszankę owsianki.
• Zmiel prażone składniki na proszek za pomocą miksera.
• Sito, aby upewnić się, że mieszanka owsianki jest gładkim proszkiem.
• Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez okres do miesiąca.
• Aby przygotować owsiankę, wymieszaj 1 do 2 łyżek tego proszku z wodą.
• Ugotuj w garnku na małym ogniu, cały czas mieszając, aby nie dostała grudki.
• Po ugotowaniu zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć.
• Dodaj puree owocowe do słodkiej owsianki.
• Możesz dodać przecier warzywny na pikantną owsiankę.
• Wymieszać w ½ łyżeczki ghee.
• Nakarm swoje dziecko tę pożywną owsiankę.

Niemowlęta i małe dzieci mogą być naprawdę wybrednymi konsumentami. Tak więc spróbuj nowego jedzenia od 3 do 4 razy, aby sprawdzić, czy podoba im się smak i konsystencja. Niemowlęta w wieku poniżej jednego roku życia nie powinny otrzymywać więcej niż 1 g dziennie dodanej soli z jedzenia. Więc używaj przypraw i ziół do przyprawiania jedzenia zamiast soli. Cukier nie jest również dobry dla dzieci.

Możesz użyć pureed daty lub innych owoców do słodzenia jedzenia. Możesz używać miodu dla dzieci w wieku powyżej 1 roku. Postępuj zgodnie z zasadą 3 dni, powoli wprowadzając nowe produkty spożywcze i zwiększaj ilość każdego dnia. Daj dziecku 1 łyżkę stołową w dniu 1, 2 łyżki w dniu 2 i 3 łyżki stołowe w dniu 3, aby upewnić się, że lubi jedzenie i nie jest uczulona na niego. Dla dzieci w wieku 1 roku lub starszych możesz spróbować potraw takich jak soczewica dosas, marchew i sooji idlis, owsa upma, methi parathas, owsa i naleśników bananowych z jajkiem. Używanie indyjskich przypraw i ziół do aromatyzowania pokarmu dla dzieci poprawi smak, a Twoje dziecko na pewno je rozkoszuje.