6 łatwych skrętów składników dla zdrowszego Diwali
Diwali wzywa do zabawy, rodziny, petard i jedzenia - dużo i dużo jedzenia! Stosy słodyczy i smakołyków przesiąknięte olejem, cukrem i mnóstwem smaków kuszą każdego, a świadomość zdrowotna może zająć miejsce na tylnym siedzeniu podczas świątecznego sezonu. Ale dla tych, którzy chcą pozostać niezłomnie na zdrowej ścieżce, nie trzeba przegapić pysznego działania. Wystarczy zamienić kilka składników na niektóre smakołyki z ich zdrowymi odpowiednikami, aby pozwolić sobie na wszystkie świąteczne (i jedzenie) zabawy!
6 łatwych wymian składników
Przy przygotowywaniu niektórych potraw istnieje kilka składników, które uważamy za niezbędne. Są jednak proste sposoby na podniesienie korzyści zdrowotnych wynikających z dania poprzez zastąpienie tych składników zdrowszymi alternatywami - oto jak:
1. Użyj alternatyw dla cukru
Oczywiście jest to pierwsza na liście, bo która słodka nie zawiera kupek cukru! Wszyscy wiemy, że cukier nie jest dla nas taki dobry, ale co może go zastąpić? Cóż, wiele opcji - przygotuj się na długą listę!
Jaggery, oprócz słodzenia przysmaków, zapewnia także korzyści zdrowotne, takie jak wzmocnienie odporności. Tylko upewnij się, że nie kupujesz w nim jaggery z rafinowanym cukrem, ponieważ nie będzie wtedy tak korzystny. I chociaż miód został okrzyknięty zdrową alternatywą dla cukru, nie spada zbytnio na cukier, jeśli chodzi o kalorie. Zamiast tego spróbuj cukru stewii, który nie dodaje kalorii ani nie wpływa na poziom cukru we krwi (co czyni go wspaniałą opcją dla diabetyków!). Możesz również dodać rodzynki lub daty po przepuszczeniu ich przez robot kuchenny.
2. Używaj pełnoziarnistej mąki zamiast mączki oczyszczonej
Namak Pare, Shakkar Pare, Balushahi, Sev, Papdi - czy twoje usta zaczęły jeszcze podlewać? Tak długo, jak te wiecznie ulubione munchies pocieszają twoją duszę, nie robią zbyt wiele dla twojego zdrowia, szczególnie z zawartością maidy . I spójrzmy prawdzie w oczy, nie będziesz trzymać się tylko jednego kawałka Balushahi, prawda?
Dlaczego więc nie zastąpić mąki pełnoziarnistej? Zawiera więcej błonnika, nie podniesie poziomu cukru we krwi tak bardzo jak wyrafinowana mąka, a także zawiera więcej witamin. W przeciwieństwie do pełnoziarnistej mąki, rafinowana mąka przechodzi proces przetwarzania i bielenia, co nie tylko powoduje, że jest ona pozbawiona składników odżywczych, ale także dodaje chemikalia.
Więc odłóż na bok tę paczkę maidy (lub jeśli po prostu musisz jej użyć, użyj tylko połowy i zastąp resztę z mąki pełnoziarnistej) i przygotuj zdrowe przysmaki!
3. Możesz użyć Ragi Flour Too!
Korzystne, ponieważ mąka pełnoziarnista jest, nie jest opcją, że ludzie, którzy mają celiakię lub wolą bezglutenowe. Ragi lub proso paluszkowe są zdrową opcją, między innymi ze względu na właściwości przeciwcukrzycowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające. Dzięki temu jest świetnym zamiennikiem mąki rafinowanej lub pełnoziarnistej w przekąskach takich jak chakli, ladoos, namak pare, shakkar pare, halwa i wiele innych. Teraz możesz zaspokoić swoje słodycze bez zbytniego niewygodnego ciała!
4. Użyj mleka odtłuszczonego zamiast pełnego mleka śmietankowego
Mleko to kolejny niezbędny składnik przy przygotowywaniu słodyczy. Od kheer, rasagulla, rasmalai, cham-cham do wielu innych pysznych deserów, które gwarantują przedłużenie Twojej talii, mleko jest kluczowym elementem wszystkich tych potraw. Korzystanie z mleka o niskiej zawartości tłuszczu w przygotowaniu może pomóc poczuć się lżejsze w brzuchu.
5. Dlaczego warto trzymać się mleka mlecznego?
Nie, nie czekolada! Mleko krowie jest podstawową opcją w gotowaniu, a także inne opcje nabiału, ale mleko sojowo-orzechowe zyskuje również na popularności ze względu na korzyści zdrowotne. Beztłuszczowy aspekt jest korzystny dla osób nietolerujących laktozy i (aspirujących) wegan. Niski poziom cholesterolu, dobry dla zdrowia serca i pomaga przy odchudzaniu - to tylko kilka korzyści z alternatywy dla mleczarskiego mleka!
6. Za naprawdę odważną - sól może być zastąpiona!
Tak, niekonwencjonalne jest pomijanie soli podczas gotowania i wiemy, że ten pomysł nie będzie bardzo pożądany. Ale wysokie spożycie soli (przekraczające 5 gramów sodu dziennie, zgodnie z wytycznymi WHO) może faktycznie przyczyniać się do wysokiego ciśnienia krwi, a w konsekwencji zwiększa ryzyko chorób serca i udaru. Nie dotyczy to wszystkich, ale ci, którzy będą obserwować swoje zdrowie serca, powinni pamiętać o utrzymywaniu niskiego poziomu sodu w diecie. Ale jak możesz pominąć tak ważny składnik? Zastępując go licznymi smakowitymi odpowiednikami, oto jak!
Proszek z imbirem lub czosnkiem zdecydowanie dodaje kopa do każdej potrawy, a zioła i przyprawy, takie jak oregano, mogą również zaspokoić twój "ząb solny". Mają niską zawartość sodu i kto wie, prawdopodobnie spodoba ci się bardziej niż konwencjonalny smak twoich ulubionych przekąsek!
Masz to! 6 składników, które można wymieniać podczas robienia kupek słodyczy i pikantnych przekąsek, do których wzywa Diwali. Te małe zamienniki mogą sprawić dużą różnicę, gdy obżerasz się smakołykami w obfitości!
Diwali Home Cleaning Hack
Porady, aby pozostać zdrowymi w tym Diwali
Diwali Home Decoration Idea w Twoim umyśle
Świętuj Diwali w ekologiczny sposób