Pełne ziarna dla niemowląt i dzieci - dlaczego i jak wprowadzić
W tym artykule
- Czym są pełne ziarna?
- Dlaczego należy podawać dzieciom całe ziarna?
- Kiedy wprowadzić całe ziarna do swojego dziecka?
- Jak wprowadzić pełne ziarna do diety Twojego dziecka?
- Łatwe i zdrowe przepisy na pełnoziarniste
Całe ziarna są jednym z najlepszych źródeł błonnika, białka i węglowodanów, które Twoje dziecko będzie potrzebowało jako część ich zdrowej diety. Całe ziarna mają różne rozmiary, kształty, kolory i, co najważniejsze, smak. Istnieją typowe sposoby ich przygotowania, które są tak różnorodne, jak miejsce, w którym są uprawiane. Są również bogate w witaminy i wiele minerałów. Lekarz zasugerował, że ta żywność powinna stanowić większą część energii dla dziecka. Zastąpienie wyrafinowanych składników pełnymi ziarnami podczas gotowania to dobry sposób na wprowadzenie dzieci do konsumpcji pełnych ziaren.
Czym są pełne ziarna?
Ziarno dowolnego zboża zawierającego części otręby, zarodki i bielmo znane jest jako pełnoziarniste. W przeciwieństwie do rafinowanych płatków zbożowych, które zawierają tylko bielmo, pełne ziarna są pożywną opcją dla niemowląt i starszych dzieci. Najbardziej zewnętrzna warstwa całego ziarna znana jest jako otręby. Zawiera składniki odżywcze niacyna, tiamina, żelazo, cynk i ryboflawina. Jest również bardzo bogaty w błonnik. Druga warstwa, znana jako kiełek, jest również znana jako dobre źródło witamin i białek. Trzecia warstwa, znana jako bielmo, jest bogata w białko i węglowodany.
Dlaczego należy podawać dzieciom całe ziarna?
Całe ziarna pękają z witaminami, przeciwutleniaczami, fitochemikaliami i błonnikiem, które są niezbędne dla rozwoju Twojego dziecka. Składniki odżywcze zmniejszają szanse na rozwój przewlekłych dolegliwości, takich jak choroby serca, niektóre rodzaje nowotworów, a nawet cukrzyca. Włókno w ziarnach sprawia, że dziecko czuje się syte, kontrolując podjadanie.
Kiedy wprowadzić całe ziarna do swojego dziecka?
Ten wykres poprowadzi Cię, kiedy wprowadzić całe ziarno do twojego dziecka
| Pełnoziarnisty | Grupa wiekowa i częstotliwość | |||
| 6 miesięcy | 1yr2yr3 lata||||
| Owies | 3- 4 łyżki stołowe; 1 - 2 razy w tygodniu4 8 łyżek; raz dziennie1/4 szklanki; codzienny½ filiżanki dziennie||||
| brązowy ryż | ½ filiżanki; 2 razy w tygodniu1 porcja; 1 - 2 razy w tygodniu1 porcja; 1-2 razy w tygodniu1 porcja; 2- 3 razy w tygodniu||||
| Proso | ½ filiżanki; 2 razy w tygodniu1 porcja; 2-3 razy w tygodniu1 porcja; 2-3 razy w tygodniu1 porcja; 2-3 razy w tygodniu||||
Jak wprowadzić pełne ziarna do diety Twojego dziecka?
Kluczem do wprowadzenia pełnych ziaren do żywności twojego dziecka jest dokonanie zdrowego wyboru i bycie świadomym składników, które są używane do posiłków, które jedzą.
1. Użyj dobrej mieszanki ziaren
Zwykle widać, że przynosi korzyści, jeśli możesz mieszać rafinowane ziarna z pełnymi ziarnami do codziennych potraw. Byłby to dobry sposób na wprowadzenie wybrednych zjadaczy do nieco cięższej tekstury i smaku pełnych ziaren. Obecnie na rynku można znaleźć pełnoziarnisty ryż dla niemowląt i pełnoziarniste produkty zbożowe dla dzieci.
2. Zdrowe pieczenie
Spróbuj wypróbować wymyślone mąki z większą ilością pełnych ziaren, takich jak orkisz, żyto lub pszenica podczas pieczenia. Czy twoje dziecko jest wybredne? Wymień połowę ilości początkowo, aby zachować ten znany smak i konsystencję.
3. Zdecyduj się na wygodną żywność, która nie jest przetwarzana
W naszym intensywnym stylu życia łatwiej znaleźć pocieszenie w fast foodach. Ale staraj się nie iść tą drogą, zamiast kupować jedzenie, które jest wygodne i zdrowe. Przedstaw dzieciom chleb z komosy ryżowej lub krakersów żytnich lub batoników zbożowych z nasion sezamu.
4. Daj swojemu dniu zdrowy start
Śniadanie to najlepszy czas na rozpoczęcie dnia od zdrowej uwagi. Płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty dla dziecka lub placki z kaszą gryczaną zapewniają dziecku bardzo potrzebny impuls do wykonywania wszystkich czynności w ciągu dnia. Niektóre sklepy sprzedają nawet pełnoziarniste płatki owsiane dla małych dzieci.
5. Użyj swojej kreatywności, aby dodać naczynie boczne
Wprowadzanie dzieci do kreatywnych dań z boku, podczas gdy oni lubią swoje ulubione potrawy, to świetny sposób, aby nakarmić je pełnymi ziarnami. Chleb pełnoziarnisty z zupą lub gulaszem jest bardzo dobrym rozwiązaniem na zdrowy posiłek.
Łatwe i zdrowe przepisy na pełnoziarniste
Wraz z rosnącymi możliwościami fast foodów, które są dostępne na zewnątrz, staje się zniechęcającym zadaniem, aby twoje dzieci jeść zdrowe i domowe posiłki. Zachęcanie dziecka do jedzenia pełnoziarnistego pokarmu pomaga mu rozwinąć zdrowy nawyk od bardzo młodego wieku. Podzielimy się z Wami przydatnymi wskazówkami, które sprawią, że nawet najbardziej wybredne osoby zakochają się w pełnoziarnistym jedzeniu.
1. Owsianka owsiana
Jest to jeden z najlepszych przepisów na pełnoziarniste produkty dla małych dzieci.
Składniki:
- Płatki owsiane: ½ szklanki
- Mleko: 1 szklanka
- Cukier: według smaku
Metoda:
- Na patelni wymieszaj owsa i wodę z mlekiem.
- Umieść patelnię na piecu i podgrzej ją na niskim lub średnim płomieniu.
- Dodaj cukier według smaku.
- Mieszaj dalej.
- Mieszanina zamieni się w konsystencję gęstą.
- Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.
2. Zwykły Khichdi
To pyszny, jednogarnkowy posiłek dla Twojego dziecka.
Składniki:
- Ryż: 2 łyżki
- Moong Dal: 2 łyżki
- Sól: jak na smak
- Kurkuma: 1 szczypta
Metoda:
- Umyj ryż i dal pod bieżącą wodą.
- Umieść wszystkie składniki w kuchence.
- Ustaw kuchenkę na piecu i postaw ją na średnim ogniu.
- Gotuj na 3-4 gwizdki.
- Odpoczywaj przez 5 minut i podawaj z odrobiną ghee.
Dla starszych dzieci te przepisy mogą być zdrową alternatywą.
3. Moong Dal Khichdi z warzywami
Warzywa są miłym dodatkiem do Moong Dal Khichdi, ponieważ zapewniają niezbędną energię dla Twojego dziecka.
Składniki:
- Ryż: ½ filiżanki
- Moong Dal: ½ cup
- Sól: jak na smak
- Kurkuma: 1 szczypta
- Ghee: 1tsp
- Kmin: 1 łyżeczka
Mieszane warzywa cięte: ½ szklanki (marchewka, fasola, kalafior)
Metoda:
- Umyj ryż i dal pod bieżącą wodą
- Podgrzej kuchenkę na kuchence.
- Umieść w nim nasiona ghee i kminku.
- Gdy zacznie się rozpryskiwanie nasion kminku, dodaj wszystkie warzywa i usmaż je.
- Dodaj ryż i dal i ½ szklanki wody.
- Gotuj na 3-4 gwizdki.
- Wyjąć z pieca i podawać na gorąco z kawałkiem ghi na górze (opcjonalnie).
4. Idli
Są to miękkie i puszyste naleśniki z nadzieniem lub bez.
Składniki:
- Ciasto Dosa: 1 opakowanie
- Sól dla smaku
- Olej / Ghee: do smarowania foremek idli
Metoda:
- Nasmaruj foremki idli ghee
- Napełnij garnek niewielką ilością wody i włóż ją do pieca.
- Daj mioteczkę do dosa i wymieszaj sól.
- Wlać 1 kadziową folię do foremki idli.
- Niech paruje przez 10 minut.
- Włóż nóż do idlis i sprawdź, czy wyjdzie czysty.
- Usuń formę z parowaru i odstaw na 5 minut.
- Podawaj na gorąco z chutneyem kokosowym.
Zdrowa żywność jest kluczem do ogólnego wzrostu i rozwoju dziecka. Powinniśmy stopniowo zwiększać spożycie pełnych ziaren w diecie naszych dzieci. Pamiętaj, aby zasięgnąć porady pediatry przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian lub wprowadzeniem nowego pokarmu do diety Twojego dziecka.