Kiedy i jak wprowadzić jaja dla dzieci

Zawartość:

W tym artykule

• Kiedy dzieci mogą jeść jajka?
• Wartość odżywcza jaj
• Porównywanie żółtek jajek i białych jaj
• Zalety jajek dla niemowląt
• Jak wybrać jajka?
• Jak przechowywać jajka?
• Wskazówki dotyczące gotowania jaj dla dzieci
• Pyszne przepisy na jajka dla Twojego dziecka
• FAQ

Czasami określany jako super jedzenie i uważany przez wielu za najlepsze źródło białka, jaja są czymś, co rodzice noworodków zawsze sceptycznie odnosili do wprowadzenia do diety dziecka. Czytaj dalej, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat uwzględniania jaj w diecie Twojego dziecka.

Kiedy dzieci mogą jeść jajka?

Ostatnie badania wykazały, że żółtko jaja można bezpiecznie włączyć do diety niemowląt w wieku ośmiu miesięcy, chociaż białko jaja powinno być wprowadzone dopiero po 12 miesiącach, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat wprowadzania jaj do diety dziecka.

Wartość odżywcza jaj

Nie tylko jajko jest głównym źródłem najlepszej jakości białek po ludzkim mleku, ale jedno jajo zawiera również trzynaście bardzo ważnych witamin. Jajko zawiera niezbędne minerały, takie jak miedź, cynk, selen, wapń i żelazo, ma również białka, cholesterol, tłuszcz, kwasy tłuszczowe i witaminy D, B12, E, cholinę i kwas foliowy, wszystkie powyższe składniki odżywcze są niezbędne dla wzrostu i dobrze bycie dzieckiem

FAKTY ŻYWIENIOWE

Wielkość porcji 1 jajko (50 g)

705 g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70 mg / 3%0 mg / 0%0g0g6g / 12%1mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%

Kalorie

Całkowita zawartość tłuszczu

Tłuszcz nasycony

Tłuszcze trans

Cholesterol

Sód

Całkowity węglowodan

Błonnik pokarmowy

Cukry ogółem

Białko

Witamina D

Wapń

Żelazo

Potas

Porównywanie żółtek jajek i białych jaj

Podczas gdy zarówno żółtko jaja, jak i białko jaja są bogate w składniki odżywcze, białko jaja ma niską zawartość kalorii i nie zawiera węglowodanów ani tłuszczu. Poza tym ponad połowa wszystkich składników odżywczych zawartych w jajach jest obecna w białku jaja. Jednak wiadomo, że powoduje alergie, dlatego zaleca się początkowo tylko wprowadzić żółtko jaja do dziecka.

Przyjrzyjmy się bliżej każdemu.

Białka:

Jak wspomniano powyżej, białko jaja nie zawiera węglowodanów i tłuszczu, poza tym ma więcej niż połowę wszystkich składników odżywczych znajdujących się w jajach. Z czterema gramami białka białko jaja zawiera większość białek znajdujących się w jajach.

Żółtka:

Żółtko jaja zawiera tłuszcze, tłuszcze nasycone i cholesterol, co niepokoi wielu rodziców. Kluczowym faktem, który jest często pomijany, jest to, że wraz z nimi żółtko zawiera także niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, a także wysoką zawartość żelaza i wapnia.

Poniższa tabela pomoże zrozumieć wartości odżywcze białka jaja i żółtka jaja.

BiałyŻółtko% Razem w kolorze białym% Razem w żółtku3, 6 g2, 7 g57%43%0, 05 g4.5g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 313 mcg8, 3%91, 7%0 IU245 IU0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 IU18, 3 jm0%100%0 IU0, 119 IU0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

Odżywka

Białko

Tłuszcz

Wapń

Magnez

Żelazo

Fosfor

Potas

Sód

Cynk

Miedź

Mangan

Selen

Tiamina

Ryboflawina

Niacyna

Kwas pantotenowy.

B6

Folate

B12

Witamina A

Witamina E

Witamina D

Witamina K

DHA i AA

Karotenoidy

Zalety jajek dla niemowląt

Najwyższa jakość "laktoalbuminy" białek znajduje się w mleku ludzkim. Jajka są źródłem drugiej najwyższej jakości białek, które można znaleźć w każdej żywności. Jajka są również bogate w minerały, witaminy i kilka innych składników odżywczych, które są korzystne dla niemowląt pod wieloma względami. Białko jaja, bogate w potas i białka, pomaga w funkcjonowaniu narządów.

1. Trawienie i odporność

Jajka są bogate w składniki mineralne, takie jak żelazo, selen i cynk. W ten sposób pomagają w tworzeniu silnego układu odpornościowego. Wytwarzanie nowych komórek u niemowląt jest znaczące, a jaja są bogate w folian, wspomagają regenerację komórek pomocniczych. Białka pomagają dzieciom w utrzymaniu prawidłowej zawartości sodu i potasu w ich ciałach. Co najważniejsze, jaja, zwłaszcza jarzmo, są łatwe do jedzenia i strawienia dla niemowląt

2. Rozwój mózgu

Żółtka jaj zawierają cholinę i cholesterol, które są związane z rozwojem mózgu u niemowląt. Cholesterol wspomaga trawienie tłuszczów i produkuje hormony. Cholina wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

3. Rozwój energii i kości

Podczas gdy białka w białkach jaj dostarczają energii życiowej, białko jaja zawiera również ryboflawinę, która jest kluczowa dla uwalniania energii z węglowodanów. Witaminy A, D, E i K to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które wspomagają rozwój kości.

4. Zdrowie serca

Żółtka zawierają fosfolipidy, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu naczyń krwionośnych, a także pomagają niemowlętom w zarządzaniu cholesterolem.

5. Funkcja wątroby

Zawartość siarki w jajach pomaga w produkcji keratyny i kolagenu, a także pomaga w absorpcji witaminy B12, która ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania wątroby.

6. Zdrowie oczu

Przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, znajdują się również w jajach, luteina chroni oczy przed uszkodzeniami powodowanymi przez szkodliwe złe światło i światło ultrafioletowe, oba przeciwutleniacze mają kluczowe znaczenie w zapobieganiu utracie wzroku, a oba można znaleźć w żółtkach jaj.

Jak wybrać jajka?

• Świeże jajka są lepsze niż te przechowywane w lodówce. Wskazane jest kupowanie ich od sprzedawców sprzedających jajka, które były przechowywane na otwartej przestrzeni, ponieważ byłyby świeże.
• Świeże jajka zlewu w misce z wodą. Jaja mają w sobie powietrzną kieszeń, a wraz z wiekiem jaja powiększają się, powodując ich unoszenie się
• Żółtko starszych jajek łatwiej się rozpada, a świeże jaja mają wyraźną biel otaczającą jędrne żółtko.
• Aby dowiedzieć się, czy jajko jest twardo gotowane lub surowe w środku kręcić je na stole lub blacie kuchennym, jajka na twardo będą obracać się dłużej.

Jak przechowywać jajka?

Niemowlęta nie mogą spożywać wszystkich jajek, które zostały zakupione w ciągu jednego dnia, dlatego ważne jest, aby jaja były właściwie przechowywane, aby były świeże, aż dziecko je spożyje.

• Jajka powinny być przechowywane w oryginalnym opakowaniu i umieszczone w najzimniejszej części lodówki; oryginalne opakowanie uniemożliwi jajeczkom pochłonięcie jakiegokolwiek zapachu lub zapachu w lodówce.
• Przechowywanie jaj z większymi stronami skierowanymi do góry będzie utrzymywało koncentrację żółtka.
• Staraj się używać jaj przed upływem podanej daty ważności lub w ciągu siedmiu dni od zakupu.

Wskazówki dotyczące gotowania jaj dla dzieci

Gdy dzieci mają co najmniej jeden rok, mogą ugotować całe jajka, usmażyć, wymieszać lub podać jako omlet. Dania, takie jak jajka zawierające jajka, mogą być również karmione niemowlętami w wieku jednego roku lub starszymi. Jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, aby przygotować jajko dla dziecka Należy pamiętać, że produkty spożywcze zawierające surowe jaja, takie jak majonez, domowe lody lub pieczone produkty, nie powinny być podawane dzieciom, ponieważ ich układ trawienny nadal uczy się trawienia. Pozwól dziecku na przyzwyczajenie się do naturalnego smaku żółtka jaja. Nie dodawać cukru ani soli do żółtka. Ponieważ jajka na wpół gotowane mogą zawierać patogeny, których system immunologiczny dziecka nie jest w pełni rozwinięty, aby się opierać, zaleca się karmienie jajek twardych.

Pyszne przepisy na jajka dla Twojego dziecka

Poniżej podano kilka receptur potraw z jaj dla niemowląt.

1. Gotowane jajka

Jak wspomniano powyżej, dzieciom można podawać jajka na twardo, gdy mają rok lub więcej. Zaleca się podawanie jaj na twardo bez dodawania soli lub cukru, aby dziecko przyzwyczaiło się do smaku, jeśli dziecko w ogóle go nie lubi, można dodać szczyptę soli do smaku.

Gotowanie jaj przez dziesięć minut lub więcej w sposób ciągły, sprawia, że ​​białko jaja o złym smaku i konsystencji, i nie jest łatwe do żucia, lepszym sposobem na twarde jajka są następujące.

• Umieścić jajka na patelni z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia na kuchence.
• Gotować przez minutę, wyłączyć płomień i odstawić patelnię na dwadzieścia minut.
• Obieramy jajko, kroimy na małe kawałki i podajemy.

2. Jajecznica

Wykonaj następujące kroki, aby przygotować jajecznicę dla dziecka.

• Rozbij jajko i pustą zawartość w małej misce.
• Lekko ubij jajko, aby przełamać żółtko i częściowo wymieszaj je z białkiem.
• Umieść małą patelnię na średnim ogniu do gorąca.
• Dodaj łyżeczkę oliwy i wlej lekko pokruszone jajka na patelni.
• Lekko ubij i mieszaj łyżką, aż ugotuje się twardo.
• Podawaj szczyptę soli i czarnego pieprzu.

3. Mash żółtka jaja

Prostym sposobem podania żółtka jaja dla dziecka jest przygotowanie zacieru żółtka jaja. Aby to przygotować, po prostu pokrój jajka na twardo na pół, usuń żółtko i zetrzyj je mlekiem lub jogurtem.

4. Ryż jajeczny z warzywami

Oto jak możesz zrobić ryż jajeczny dla niemowląt:

• Wrzuć ¼ szklanek gotowanych warzyw, takich jak brokuły z marchewki, z ugotowanym ryżem i jednym twardym jajkiem i podawaj

5. Jajko omlet

Wymieszaj jedno jajo z ćwierć szklanką mleka i pieprzu i dobrze wymieszaj. Wlej olej do gorącej patelni i dodaj mieszankę omletów. Pozwól mu ustawić i wyświetlać. Możesz nawet użyć masła zamiast oleju, aby uzyskać bardziej puszystą teksturę.

FAQ

1. Która część jajka może być alergią dla niemowląt?

Biała część jajka zawiera cztery białka, które mogą wywoływać reakcję alergiczną. Reakcja alergiczna z żółtka jaja jest niezwykle rzadka. Należy jednak zauważyć, że wiele badań naukowych wykazało, że zanim dzieci ukończyły pięć lat, przezwyciężyły alergie na jaja.

2. Czy możesz codziennie podawać jaja dziecku?

Tak, dzieci mogą być karmione jajami każdego dnia.

3. Ile jaj może dać dziecku w wieku 8 miesięcy?

Wskazane jest, aby dziecko w wieku ośmiu miesięcy było karmione tylko jednym żółtkiem jaja na dzień.

4. Co, jeśli Twoje dziecko nie lubi żółtek jaj?

Możesz dodać sól i pieprz do palety dziecka. Dodatkowo można mieszać żółtko jajek gotowanych w mleku lub jogurcie, aby było ono smaczne dla dziecka. Możesz także spróbować podać dziecku jajecznicę z żółtkiem zmieszanym z białkiem jaja. Robienie puddingów lub kremów z jajami to również dobry pomysł! Jeśli twoje dziecko nadal nie lubi żółtka, możesz po prostu podać mu biel.

5. Czy możesz podawać dziecku miękkie, przegotowane / żółtaczki?

Nie zaleca się podawania dzieciom miękkich ciekłych żółtek, ponieważ żółtko jaja może zawierać pewną bakterię zwaną Salmonella Enteritidis. Te bakterie mogą powodować zakażenia u dzieci. Salmonella Enteritidis zostaje zniszczona, gdy jaja są całkowicie ugotowane. Miękkie żółtka z miękko ugotowanych jaj nie są gotowane; są po prostu rozgrzane, a to nie wystarcza, by zabić bakterię Salmonella Enteritidis

Aby sprawdzić infekcje, należy zdawać sobie sprawę z objawów Salmonella. Zakażona osoba cierpi na biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha o objawach trwających od czterech do siedmiu dni.

Poza strachiem i obawą większości rodziców przed wprowadzeniem jaj do diety ich dzieci, można je w zasadzie bezpiecznie podać po ukończeniu około jednego roku życia. Jak wspomniano, jeśli zostaną podjęte pewne środki ostrożności, jaja są nie tylko bezpieczne dla dziecka, ale przynoszą korzyści dzieciom na kilka sposobów.