Veg Mandżurski suchy

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Jeśli planujesz przyjęcie urodzinowe swojego dziecka i chcesz, aby menu zawierało potrawy indyjsko-chińskie, to danie musi być dla ciebie. To jedna z tych przekąsek, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Upewnij się więc, że robisz je w dużych ilościach, ponieważ tłum na pewno wróci na drugą pomoc.

Czas przygotowaniaCzas gotowania15-20 minut25 - 30 minut

Serwuje

4 osoby

Składniki

• ¾ kapusta pekińska, drobno posiekana
• ¼ cup capsicum, drobno posiekane
• ¼ cup marchewki, drobno posiekane
• ¼ cup fasola, drobno posiekane
• ¼ cup cebuli, drobno posiekane
• 3 łyżki uniwersalnej mąki
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka mąki ryżowej
• 1 łyżeczka imbirowo-zielonej papryczki chilli
• 1/4 łyżeczki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
• 1 łyżeczka soli
• Olej do głębokiego smażenia
• Woda w razie potrzeby

do sosu

• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 łyżka czosnku, mielona
• 1 łyżka pasty z imbirem i chili
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu chilli
• 2 łyżeczki octu
• 3 łyżki sosu pomidorowego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• ¼ szklanki wody
• Spring onion greens for garnishing

metoda

Krok 1

W głębokiej misce dodaj mąkę uniwersalną, mąkę kukurydzianą, mąkę ryżową, sól, pastę chili imbirowo-zieloną, pieprz w proszku, sos sojowy, sól i wszystkie drobno posiekane warzywa.

Krok 2

Dodaj wodę stopniowo, aby uformować gęste ciasto. Uformuj ciasto w małe kulki.

Krok 3

Rozgrzać olej na patelni do głębokiego smażenia i głęboko podsmażyć w partiach na średnim ogniu, aż uzyskają kolor złotobrązowy. Umieść je na bibułce, aby nadmiar oleju został zmoczony.

Krok 4

Aby przygotować sos manczurski, rozgrzej olej na innej patelni. Dodaj pastę z mielonego czosnku i imbirowej papryczki chili i smaż przez kilka sekund.

Krok 5

Teraz dodaj posiekaną cebulę i mieszaj je przez kilka minut, następnie resztę składników, z wyjątkiem mąki kukurydzianej. Dobrze wymieszać.

Krok 6

Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą i dodaj miksturę do sosu. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty. Sos będzie gęstnieć.

Krok 7

Dodaj smażone kulki warzywne i pozwól sosowi pokryć każdą z kulek. Dobrze rzuć i gotuj przez minutę.

Krok 8

Zdejmij z ognia i dodaj do miski. Udekoruj posiekaną zieleniną cebulkową i ciesz się nimi na ciepło.

Informacje o wartości odżywczej

135 K kal2, 3 g

3, 8 g

24, 3 g54 mg652 mg213 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

* Do smażenia dodaj około 10 gramów tłuszczu na porcję, przy 9 K cal / gram tłuszczu.

Wskazówka: jeśli chcesz mieć mandżurski z sosem, po prostu dodaj dodatkową wodę w kroku 6.