Veg Kathi Wraps

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Są dni, w których chcesz przygotować coś szybkiego, łatwego i pożywnego dla pudełka na lunch twojego dziecka; te veg kathi wraps mogą przyjść ci na ratunek w te dni. Niektóre chapati i warzywko z dodatkiem sałaty tworzą zdrowe i pożywne pudełko na lunch.

Czas przygotowaniaCzas gotowania15-20 minut15-20 minut

Serwuje

3 osoby

Składniki

Dla Rotis

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki maida
• Hojny szczypta soli
• Woda potrzebna do zagniatania ciasta

do wypełnienia

• ½ cup każdej julienned kapusty, marchewki i fasoli
• ¼ cup ocienionej papryki
• 1 cebula, cienkie plasterki
• 1 łyżeczka imbirowo-zielonej papryczki chili
• ¼ proszku turmerowego
• Sól dla smaku
• ¼ łyżeczki suszonego proszku mango
• ¼ łyżeczki garam masala
• ¼ tsp chaat masala
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju

Złożyć

• 1 mały pomidor, posadzony i drobno posiekany
• 1 mała cebula, cienkie plasterki
• 3-4 łyżki posiekane liście kolendry
• 3-4 łyżki zielonego chutney
• 2-3 łyżeczki soku z cytryny
• 2-3 łyżeczki chaat masala

metoda

Krok 1

W dużej misce dodaj mąkę pszenną, maida i sól. Powoli dodawaj wodę, aby uformować ciasto. Ugniataj ciasto ładnie i przykryj. Pozwól mu odpocząć przez 15 minut.

Krok 2

W gorącej wodzie blanszuj fasolę przez 3-4 minuty. Odsącz i odłóż na bok.

Krok 3

Podgrzej patelnię i dodaj olej. Gdy olej zostanie podgrzany, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę i podsmaż je przez 2 minuty do uzyskania półprzezroczystości. Dodaj pastę z imbirem i chili, a następnie julienned marchew, kapustę i paprykę i blanszowaną fasolę. Gotuj je przez 5-6 minut. Kiedy wyglądają na ugotowane, dodaj przyprawy i przyprawy.

Krok 4

Wyłącz ogrzewanie. Dodaj sok z cytryny i zamieszaj jeszcze raz. Odłożyć na bok.

Krok 5

Teraz przygotuj roti do owinięcia. Zrób 5-6 kulek wielkości ciasta. Pył z blatu z mąką i zwinąć rotis na koła o średnicy 6-7 cali.

Krok 6

Podgrzej tawę i ugotuj rotis po obu stronach. Nałóż łyżeczkę oleju po obu stronach podczas gotowania. Zrób to samo z resztą ciasta. Umieść je w zapiekance, przygotowując je. Pomoże to w utrzymaniu ich w miękkości.

Krok 7

Aby służyć, umieść roti na płaskiej powierzchni. Zastosuj zielony chutney na cienkiej warstwie.

Krok 8

Umieść 3-4 łyżki nadzienia w środku. Dodaj pokrojone pomidory, pokrojoną cebulę i posiekane liście kolendry. Dodaj odrobinę soku z cytryny i lekką posypkę chaat masala. Obróć mocno, aby utworzyć okład.

Krok 9

Przykryj folią aluminiową i zapakuj je do skrzynki obiadowej Twojego dziecka.

Informacje o wartości odżywczej

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholestero

Sód

Potas