Nadziewane Aloo Parathas

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Dla wypełnienia i pożywnego pojemnika na lunch, nadziewane paraty stanowią doskonały wybór. Przy odrobinie planowania możesz zrobić te pyszne parathy w godzinach porannych bez większego wysiłku. Najlepiej smakuje w połączeniu ze zwykłym jogurtem lub raita. Trochę marynaty i odrobiny masła mogą z pewnością zwiększyć jego iloraz cielesności. To idealny przepis na nie tylko lunchbox dla dzieci; dorośli z chęcią przyjmą go na śniadanie lub brunch.

Czas przygotowaniaCzas gotowania10-15 minut15-20 minut

Serwuje

2 osoby

Składniki

• 1 szklanka atta
• Szczypta soli
• Woda do zrobienia ciasta

Do napełniania

• 1 duży ziemniak, gotowany, obrany i puree
• 1 łyżeczka pasty z imbirowo-chili
• 2 łyżki posiekanych liści kolendry
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki czerwonego chilli w proszku
• ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
• ½ łyżeczki amchur
• ¼ łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki ghee / oczyszczone masło do płytkiego smażenia.

metoda

Krok 1

W dużej misce dodać atta, sól i za pomocą wody zagnieść miękkie ciasto. Przykryj i pozostaw na 15-20 minut.

Krok 2

Do napełniania, rozgrzej olej na patelni. Dodaj tłuczone ziemniaki, pastę z chili imbirowej i wszystkie przyprawy i przyprawy. Dobrze wymieszać. Dodaj posiekane liście kolendry. Mieszać i ogrzewać mieszaninę przez kolejną minutę. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę przed użyciem.

Krok 3

Zagnieść ciasto ponownie i uformować 4 równe kulki ciasta. Używając suchej mąki, zwiń kulkę ciasta w małego chapati. Umieść 2 łyżki przygotowanego nadzienia i połącz brzegi tworząc kulkę.

Krok 4

Używając ponownie suchej mąki, zwiń ją w okrągłe roti o średnicy 6-7 cm.

Krok 5

Podgrzej płaski patelnię lub tavę. Ugotuj parathę po obu stronach, używając 1 łyżeczki ghee z każdej strony.

Krok 6

Kiedy pojawiają się brązowe plamy, a obie strony mają złoty kolor, jest to zrobione. Powtórz to samo z resztą ciasta i farszu.

Krok 7

Zapakuj go do skrzynki lunchowej Twojego dziecka wraz z boondi raita, keczupem i sałatką na posiłek.

Informacje o wartości odżywczej

445 Kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172mg626 mg

Kalorie

Białka

Tłuszcze

Węglowodany

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Dodaj trochę tłuczonego grochu i tartej marchwi w nadzieniu, aby uzyskać pewną odmianę.