Keśariya Thandai

Zawartość:

W tym artykule

• Składniki
• metoda
• Informacje o wartości odżywczej

Jednym z napojów na świąteczną okazję Holi jest Thandai. Jest to letni napój na bazie mleka, z którego mogą korzystać zarówno dzieci, jak i dorośli. Egzotyczna mieszanka przypraw, szafranu i orzechów charakteryzuje ten napój. Nie tylko Holi, można go przygotować w gorące letnie miesiące - jest to zdrowy napój i ma chłodzące działanie na organizm. Sprawiając, że twoje dziecko pije mleko staje się łatwiejsze dzięki temu napojowi.

Czas przygotowaniaCzas gotowania15 minut3-4 godziny (moczenie)

Serwuje

6 osób

Składniki

Aby się zanurzyć

• Pół szklanki migdałów
• 2 łyżki orzechów nerkowca
• 1 łyżka maku
• 2 łyżki nasion melona
• 1 łyżka nasion kopru włoskiego
• 6 zielonych kardamonów
• 1-2 łyżeczki kukurydzy z czarnego pieprzu

Inne składniki

• 2 łyżki gulkand
• 1 łyżeczka wody różanej
• ½ szklanki wody
• ¼ do ½ filiżanki miodu lub cukru
• 1, 5 litra mleka
• Kilka pasm Szafranu, namoczonych w łyżce mleka
• Slivered migdały i pistacje służyć

metoda

Krok 1

Namocz migdały w wodzie przez 3-4 godziny. Namocz resztki składników do namaczania w osobnej misce z wodą wystarczającą na pokrycie 3-4 godzin.

Krok 2

Zdejmij skórę z przemoczonych migdałów. Dodaj je do szlifierki miksera. Dodaj też gulkand. Dodaj resztę namoczonych składników. Dodaj około 1/4 szklanki wody i uformuj gładką masę.

Krok 3

Używając muślinowej ściereczki, odcedź pastę, aby uzyskać przyprawione mleko migdałowe. Dodaj ponownie pozostałości do słoika miksera i używając kolejnej ¼ szklanki wody, ułóż ją i napręż ponownie. Powinieneś mieć około ¾ do 1 szklanki przyprawionego mleka migdałowego.

Krok 4

Teraz dodaj mleko, namoczony szafran i wodę różaną do mleka, dodaj wyciągnięte przyprawione mleko migdałowe i dobrze je wymieszaj. Jeśli dodasz cukier - wymieszaj, aby dobrze wymieszać, aż się rozpuści.

Krok 5

Przechowywać w lodówce do momentu użycia. Aby podać, wlać schłodzone Thandai do szklanek służących. Udekoruj go szafranowymi pasmami, migdałami i pistacjami. Cieszyć się!

Informacje o wartości odżywczej

298 K cal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Kalorie

Białka

Całkowita zawartość tłuszczu

Węglowodany ogółem

Cholesterol

Sód

Potas

Wskazówka: Posmaruj namoczony szafran szczyptą cukru w ​​małym tłuczku i moździerzu, aby uzyskać maksymalny kolor z szafranu.