#HealthInATiffin Mieszany kotlet warzywny
W tym artykule
- Składniki
- metoda
Przepis na warzywa z warzyw mieszanych to zdrowa, pożywna przekąska, która jest bardzo prosta do wykonania. Pakuje się w teksturowane i pyszne uderzenie z dodatkiem paneer, marchwi, papryki i grochu. Przygotuj przepis na kotlet warzywny jako przepis na tiffin, a Twoje dzieci po prostu to pokochają.
| Serwuje | Czas przygotowaniaCzas gotowania
| 10 osób | 15 minut20 minut
Składniki
- 3 ziemniaki, gotowane, obrane i tłuczone
- 1 marchewka, obrana i starta
- 1/4 szklanki domowej roboty paneer lub twarożku, pokruszony
- 1 papryka, pozbawiony nasion i drobno posiekany
- 2 łyżki stołowe grochu na parze
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 5-6 strąków czosnku, drobno posiekanych
- 1/2 calowy kawałek imbiru, starty
- 1 łyżeczka (łyżeczki) proszku garam masala
- 1 łyżeczka proszku kolendry
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1/2 szklanki rozdrobnionego sera
- 1 łyżeczka białego octu
- 2-3 zielone chilli, drobno posiekane
- Mała wiązka liści kolendry, drobno posiekana
- Sól dla smaku
- 1 jajko, pobity
- 1/4 szklanki bułki tartej
- Olej do płytkiego smażenia
metoda
Krok 1
Do puree dodaj marchewkę, paprykę, paneer, cebulę, czosnek, imbir.
Krok 2
Dobrze zmiksuj wszystkie składniki dłońmi lub masherem ziemniaczanym, można też użyć procesora do żywności. Rozcieraj, aż subtelna szorstkość pozostanie w mieszance.
Krok 3
Dodaj pozostałe składniki oprócz oleju i dobrze wymieszaj. Sprawdź poziom soli i przypraw zgodnie ze swoim smakiem.
Krok 4
Uformuj tę mieszaninę w małe kulki wielkości cytryny i spłaszcz je trochę między dłońmi.
Krok 5
Zanurz te płaskie kotlety w ubitym jajku, a następnie okruszki chleba.
Krok 6
Rozgrzej tawę lub patelnię na średnim ogniu; umieszczaj kotlety kilka razy na patelni. Skrop go odpowiednią ilością oleju i upiec na średnim ogniu, aż będą chrupkie i zrumienione po obu stronach.
Krok 7
Kontynuuj ten sam proces z pozostałymi kotletami.
Krok 8
Podawaj pyszny, pikantny mix warzywnych kotletów wraz z sosem chutney lub jogurtem.
Wskazówka:
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak kukurydza, buraki lub nawet dymki, aby zmienić smak.
- Jajo można całkowicie uniknąć, aby pasowało do wegetarian. Użyteczne może być tylko użycie okruchów chleba.