Niesamowite korzyści kurkumy (Haldi) - złota przyprawa Azji

Zawartość:

W tym artykule

• Profil żywieniowy kurkumy
• Korzyści z kurkumy dla zdrowia
• Korzyści z kurkumy dla skóry
• Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy
• Inne zastosowania kurkumy
• Pyszne przepisy kulinarne
• Najczęściej zadawane pytania

Kurkuma to szeroko stosowany składnik kulinarny na subkontynencie indyjskim. Jest on używany nie tylko jako składnik podstawowy do aromatyzowania curry i innych preparatów warzywnych, ale ta cudowna przyprawa była w użyciu przez długi czas w Ayurveda ze względu na jej właściwości lecznicze. Kurkuma może być nazywana magicznym ziołem, ponieważ posiada właściwości lecznicze i zapobiega różnego rodzaju schorzeniom zdrowotnym. Chcesz wiedzieć więcej o kurkumy? Czytaj dalej, aby poznać niektóre z niesamowitych korzyści kurkumy, złotej przyprawy Azji!

Profil żywieniowy kurkumy

Naukowo znany jako Curcuma longa, kurkuma jest korzeniem rośliny i należy do tej samej rodziny co imbir. To magiczne zioło jest używane w postaci surowej, jak i suszonej. Wysuszona postać sproszkowana jest jednak najbardziej korzystną postacią. Zioło to nadaje charakterystyczny smak i kolor każdej danie, a zatem jest najczęściej stosowane w potrawach kulinarnych dla tych właściwości. Kurkuma jest dobrodziejstwem dla naszego ogólnego zdrowia i zawiera w sobie wiele składników odżywczych. Poniższa tabela pokazuje niektóre składniki odżywcze obecne w tym cudownym zielu:

Wartość4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

Odżywka

Węglowodany

Całkowita zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3

Witamina C

Witamina E

Witamina K

Folate

Cholina

Wapń

Żelazo

Potas

Sód

Fosfor

Magnez

W powyższej tabeli podano przybliżone wartości składników odżywczych w 1 łyżce lub 7 gramach kurkumy.

Korzyści z kurkumy dla zdrowia

Kurkuma może zachować zdrowie poprzez poprawę ogólnego stanu zdrowia. Omówmy teraz, w jaki sposób możesz wykorzystać swoje zdrowie poprzez spożywanie kurkumy:

1. Działa jako wielki przeciwutleniacz

Nasze ciało regularnie nakłada toksyny, co zwykle powoduje komplikacje zdrowotne. Spożywanie kurkumy pomaga w oczyszczaniu wolnych rodników z organizmu, dzięki czemu organizm nie zawiera toksyn. Olejek z kurkumy i proszek, oba działają dobrze w pozbyciu się toksyn z organizmu. W różnych badaniach wykazano, że stosowanie tego zioła ma korzystny wpływ na poprawę pamięci i zapobieganie również cukrzycy.

2. Pomocne w Zapobieganiu Chorób Serca

Regularne stosowanie kurkumy jest skuteczne w utrzymaniu zdrowego serca. Dzieje się tak ze względu na właściwości przeciwutleniające obecne w tym zielu. Od niepamiętnych czasów zioło to było używane w Ajurwedzie do leczenia bólu w klatce piersiowej i bólu. Według niektórych badań, udowodniono, że ta ajurwedyjska medycyna zmniejsza otyłość i zły cholesterol z organizmu, a tym samym poprawia ogólny stan zdrowia serca.

3. Pomaga w redukcji zapalenia

Obecność kurkuminy, związku chemicznego w kurkumie, jest pomocna w zmniejszaniu stanu zapalnego w organizmie. Regularne spożywanie tej przyprawy w żywności lub w inny sposób może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego stawów. Zioło to działa jak naturalny środek przeciwbólowy iw przeciwieństwie do innych leków przeciwbólowych; nie jest szkodliwy dla twojej nerki lub wątroby.

4. Pomocne w poprawie zdrowia mózgu

Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne obecne w kurkumie są pomocne w poprawie zdrowia mózgu. Tam, gdzie kurkumina pomaga w regeneracji komórek w mózgu, inny bioaktywny związek znany jako aromatyczno-turmeronowy pomaga w zwiększeniu wzrostu nerwowych komórek macierzystych o około 80 procent.

5. Pomocne w zwiększaniu odporności

Niska odporność wpływa na nasze zdrowie i czyni nas bardziej podatnymi na infekcje i choroby. Jednak codzienne stosowanie kurkumy może okazać się pomocne w utrzymaniu nienaruszonej odporności, a tym samym w zwalczaniu różnych bakterii i wirusów wywołujących chorobę. Dzieje się tak ze względu na właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze obecne w kurkumie.

6. Pomocne w wspomaganiu trawienia

Problemy związane z trawieniem mogą mieć wpływ na ogólny stan zdrowia danej osoby. Przygotuj kurkumę na ratunek i dołącz go do surowej postaci. Surowy kurkuma ma ogromne korzyści zdrowotne, w tym przypadku pomoże w stymulacji pęcherzyka żółciowego w wytwarzaniu żółci, a tym samym w wygładzeniu procesu trawienia. Pomaga również w utrzymaniu gazu, wzdęć lub innych problemów brzusznych.

7. Pomocne w utrzymaniu zdrowej wątroby

Korzyści z kurkumy są pomocne w utrzymaniu zdrowej wątroby. Kurkuma jest skuteczna w zwiększaniu produkcji niezbędnych enzymów, które pomagają w oczyszczaniu krwi i pomagają w redukcji toksyn z organizmu. Zużycie kurkumy pomaga również w poprawie krążenia krwi, co jest ważne dla zachowania zdrowia wątroby i prawidłowego wykonywania jej funkcji.

8. Pomocny w zapobieganiu rakowi

Kurkuma zawiera kurkuminę, która jest również pomocna w zapobieganiu wielu nowotworom i rodzajom nowotworów. Substancja ta nie tylko pomaga w zapobieganiu nowotworom, ale także hamuje inicjację, progresję, a nawet przerzuty różnych rodzajów nowotworów i nowotworów. Według różnych badań, w tym około 100 do 200 milirów kurkumy może pomóc w zmniejszeniu występowania raka.

9. Pomocne w leczeniu cukrzycy

Cukrzyca dotyka więcej osób niż wcześniej, co czyni ją jedną z najbardziej przerażających chorób. Stwierdzono, że kurkumina ma korzystne działanie w regulowaniu poziomu glukozy we krwi, zmniejszając tym samym szanse na rozwój cukrzycy. Cukrzyca może również wpływać na funkcje wątroby; jednak kurkuma jest również korzystna w leczeniu zaburzeń wątroby, które występują z powodu cukrzycy.

10. Pomocne w opóźnianiu starzenia się

Jeśli chcesz wyglądać młodziej niż w twoim wieku, kurkuma może okazać się pomocna! Kurkuma wykazała skuteczne rezultaty w radzeniu sobie z uszkodzeniami wolnych rodników, a przez to poprawiała strukturę i cerę skóry, zmniejszając widoczność zmarszczek i cienkich linii.

11. Pomocne w polepszaniu metabolizmu i wspomaganiu utraty wagi

Otyłość jest jednym z głównych problemów, z którymi boryka się obecnie większość młodzieży. Otyłość sama w sobie jest problemem, a także powoduje różne inne komplikacje zdrowotne. Kurkuma pomaga w zmniejszaniu nadmiernej masy ciała poprzez kontrolę poziomu cholesterolu i cukru we krwi w organizmie. Spożywanie kurkumy zapewnia również duże ciepło ciała, które pomaga w poprawie metabolizmu i pomaga w walce z otyłością.

12. Pomocne w zmniejszaniu bólu menstruacyjnego

Kobiety cierpiące na bóle menstruacyjne rozumieją, jak denerwujące i niewygodne jest to, aby przejść przez to. Jednakże stwierdzono, że spożywanie kurkumy jest skuteczne nie tylko w radzeniu sobie z bólem związanym z okresem, ale jest także skuteczne w radzeniu sobie z innymi objawami napięcia przedmiesiączkowego, które mogą wystąpić u kobiet w tym czasie w ciągu miesiąca.

13. Działa jako skuteczny środek antyseptyczny

Stwierdzono, że kurkumina hamuje aktywność około 8 rodzajów bakterii, które mogą wpływać na nasz organizm. To sprawia, że ​​kurkuma jest idealna do walki z różnego rodzaju infekcjami bakteryjnymi, takimi jak E. coli, Salmonella typhi lub Staphylococcus aureus. W ajurwedzie kurkuma była szeroko stosowana do leczenia siniaków, ran, a nawet do leczenia bólów i bólów zębów.

14. Pomocny jako naturalny środek przeciwbólowy

Ze względu na właściwości przeciwzapalne, kurkuma zastanawia się nad zmniejszeniem bólu i bólu w ciele. Jest także skuteczny w poprawie krążenia krwi w ciele, co z kolei okazuje się skuteczne w zmniejszaniu lub eliminowaniu bólu. Zaletą mleka turmerowego w leczeniu bólu i ciał jest ogromna.

Korzyści z kurkumy dla skóry

Chcesz wyglądać ładnie, pragniesz skóry bez skrupułów, czy chcesz, aby Twoja skóra miała zdrowy blask i blask? Pomyśl o kurkumy, jeśli chcesz wszystkie te i inne korzyści dla swojej skóry! Omówmy teraz różne korzyści tego cudownego zioła dla twojej skóry:

1. Do rozjaśniania skóry

Kurkuma oferuje naturalne właściwości rozjaśniające skórę. Mocna, złożona kurkumina pomaga skórze w zachowaniu blasku i blasku. Dzieje się tak, ponieważ jest obciążony właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwutleniającymi. Właściwości rozjaśniające skórę kurkumy sprawiają, że jest to jeden z najbardziej lubianych naturalnych lekarstw w indyjskich domach. Kurkumina pomaga także w odmładzaniu matowej i martwej skóry, a także poprawia cerę cery.

2. Do walki z trądzikiem

Trądzik może zepsuć piękno twojej twarzy, a jeśli szukasz naturalnych sposobów radzenia sobie z problemem trądziku, kurkuma jest czymś, co może pomóc! Naturalne właściwości antybakteryjne i antyseptyczne tego zioła mogą zapewnić korzyści kurkumy na trądzik. Zioło to nie tylko pomaga w radzeniu sobie z bakteriami powodującymi trądzik, ale także pomaga w ograniczaniu rozprzestrzeniania się trądziku. Zastosowanie kurkumy pomaga również w procesie gojenia się trądziku, a także pomaga w usuwaniu skaz. Możesz użyć kurkumy w domowej paczce do twarzy, aby zwalczać pryszcze.

3. Dla rozjaśnionych blizn potrądzikowych

Równie denerwujące jak trądzik, blizny potrądzikowe mogą sprawić, że skóra wygląda nierówno, matowo i ciemno. Zastosowanie kurkumy ma niesamowite efekty w leczeniu blizny potrądzikowej. Jeśli chcesz wybierać produkty naturalne, aby zmniejszyć plamy i blizny po trądziku, wybierz kurkumy. Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne pomagają zmniejszyć nadmierną produkcję melaniny, co z kolei pomaga rozjaśnić blizny i nadać skórze bardziej równomierny wygląd.

4. W leczeniu łuszczycy

Kurkuma pomaga w utrudnianiu działania enzymów odpowiedzialnych za rozprzestrzenianie się łuszczycy. Możesz zrobić pastę za pomocą kurkumy i wody. Zastosowanie tej pasty na zmiany łuszczycowe pomaga w zmniejszeniu stanu zapalnego, a także pomaga w gojeniu i uspokojeniu podrażnionej skóry. Związane zaczerwienienie i przebarwienia z tym stanem również ustępują wraz z regularnym stosowaniem kurkumy.

5. Aby pozbyć się ciemnych kręgów

Jeśli masz pod oczami worki pod oczami, matową, ciemną lub zmęczoną skórę pod oczami, możesz użyć kurkumy, aby pomóc sobie w radzeniu sobie ze swoimi dolegliwościami pod oczami. Rozjaśniające i przeciwzapalne właściwości kurkumy mogą pomóc w poprawie obszaru wokół oczu, a tym samym poprawie tekstury skóry. Zastosowanie kurkumy pomaga w poprawie krążenia krwi wokół okolic oczu, co z kolei zmniejsza obrzęki i cienie.

6. W celu zmniejszenia wyglądu rozciągliwych znaków

Rozstępy mogą oznaczyć skórę na całe życie i nie ma stałego lekarstwa na pozbycie się tych denerwujących linii na skórze. Jednak kilka opcji leczenia może zmniejszyć wygląd tych linii i jednym z naturalnych sposobów ściemniania twoich znaków jest użycie kurkumy. Właściwości przeciwutleniające tego zioła łatwo przenikają przez skórę, aby leczyć ślady. Pomaga również w zapobieganiu rozstępom.

7. Aby pozbyć się suchości skóry

Szorstka i sucha skóra staje się zaczerwieniona. Ważne jest, aby zapewnić głęboki odżywianie skóry, aby uniknąć suchości i otępienia. Korzystanie z kurkumy pomaga w głębokim nawilżeniu skóry i pomaga skórze pozbyć się martwych komórek skóry. Zastosowanie tego zioła jest pomocne nie tylko w rewitalizacji skóry, ale pomaga również zachować zdrową, miękką i elastyczną skórę. Możesz zastosować zioło miejscowo lub skonsumować je w swoim jedzeniu, aby czerpać korzyści dla zdrowej skóry.

8. Dla kojących oparzeń

Oparzenia skóry są dość powszechne i dostępnych jest wiele maści dostępnych bez recepty, które pomagają łagodzić poparzenia. Jednak kurkuma, która jest łatwo dostępna w Twojej kuchni, pomaga również w łagodzeniu oparzeń. Antyseptyczne i przeciwzapalne właściwości kurkumy nie tylko pomagają w leczeniu oparzeń, ale także pomagają zmniejszyć obrzęk i inne związane z tym dyskomfort. Rana paląca się goi się szybciej i nie ma też blizn.

9. Do usuwania pigmentacji skóry

Na skórze mogą pojawić się małe plamy lub ślady pigmentacji z kilku powodów. Kurkuma pomaga w zmniejszeniu wyglądu tych śladów pigmentacji ze skóry. Właściwości rozjaśniające zioła są skuteczne w zmniejszaniu pigmentacji skóry, a także utrudniają jej rozprzestrzenianie się. Kurkuma jest również przydatna do usuwania opalenizny. Krem, który zawiera ekstrakt z kurkumy, może być stosowany w nocy w celu poprawy wyglądu skóry.

Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy

Walczysz z powszechnymi problemami z włosami? Kurkuma może okazać się pomocna w rozwiązywaniu problemów związanych z włosami. Poniżej wymienione są korzyści kurkuma dla twoich włosów:

1. Do leczenia łupieżu

Łupież może spowodować, że skóra głowy będzie szorstka, sucha i swędząca. Śnieżne płatki również dodają otuchy. Kurkuma działa jak magia w leczeniu łupieżu z powodu jego różnych właściwości leczniczych. Aby poprawić stan skóry głowy, możesz zrobić pastę dodając równe części proszku z kurkumy i oliwy z oliwek. Zastosuj tę mieszankę na skórze głowy przez dwadzieścia minut, a następnie zmyj skórę głowy ciepłą wodą.

2. Za zapobieganie wypadaniu włosów

Wykazano, że kurkumina ma właściwości, które pomagają w zapobieganiu wypadaniu włosów. Dzieje się tak, ponieważ kurkumina hamuje nadprodukcję DTH lub dihydrotestosteronu, hormonu odpowiedzialnego głównie za utratę włosów. Jednak nie ma wielu dowodów naukowych ani dowodów na poparcie zastosowania kurkumy do promowania wzrostu włosów, ale nie ma również dostępnych badań, które wspierałyby szkodliwe działanie kurkumy na wzrost włosów. Dlatego możesz spróbować.

Inne zastosowania kurkumy

Chcesz poznać wszechstronne zastosowania tego naturalnego zioła? Oto kilka sposobów na wykorzystanie tego magicznego zioła:

• Jeśli myślisz o nadaniu zwykłym kanapkom pikantnego twistu, możesz dodać trochę posiekanego korzenia kurkumy dla tego dodatkowego zinga.
• Wymieszaj trochę proszku z kurkumy z olejem rycynowym i użyj tej mieszaniny, aby pozbyć się pryszcze lub trądziku.
• Daj zdrową nutę swojemu zwykłemu smoothie, dodając kawałek świeżo zmielonego korzenia kurkumy.
• Możesz dodać kolor i smaczny cios do swoich regularnych przepisów na zupę, dodając do nich kurkumy.
• Kurkuma może być stosowana do faworyzowania soczewicy, zielonych warzyw, a nawet do dodawania smaków do owoców.
• Możesz zasmakować trochę zielonych warzyw w kurkumie i dodać do niego trochę ryżu, aby zrobić smażony ryż.
• Dodaj odrobinę smaku do zwykłego sosu sałatkowego, dodając świeżo ścięte korzenie kurkumy.
• Możesz jeść korzeń kurkumy w jego surowej postaci. Upewnij się, że zmywasz cały brud i brud.

Pyszne przepisy kulinarne

Zastanawiasz się nad włączeniem tego cudownego zioła do swojej diety? Oto kilka prostych i pysznych przepisów, dzięki którym możesz nauczyć się dodawać zdrowy cios do codziennej diety.

1. Pyszna herbata z kurkumy

Spraw, aby ta pyszna i pożywna herbata stała się częścią codziennej diety i skorzystała z wielu zalet zdrowotnych herbaty z kurkumą.

Czego potrzebujesz

• Woda - 4 filiżanki
• Miód - 1 łyżka stołowa
• Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - opcjonalnie
• Tarty imbir - opcjonalnie

Wskazówki

• Rozgrzać wodę na ciężkiej patelni i doprowadzić do wrzenia.
• Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj kurkumę i gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu.
• Gdy to zrobisz, zdejmij mieszankę z ognia i naprężenia.
• Możesz dodać miód, sok z cytryny i startego imbiru, aby herbata była bardziej smaczna.

2. Koktajl z kurkumą z marchewką i imbirem

Ten wspaniały przepis na smoothie jest bardzo łatwy do wykonania i jest dobry do dodania dodatkowej siły do ​​codziennej diety.

Czego potrzebujesz

• Ananas - 1 szklanka pokrojoną w kostkę
• Banan - 1 obrany i pokrojony w kostkę
• Sok z marchwi- ½ filiżanki
• Imbir- ½ łyżki stołowej (obrane i tarte)
• Mleko migdałowe ½ szklanki, niesłodzone
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Kurkuma ziemna - ¼ łyżeczki
• (W przypadku soku z marchwi weź 2 szklanki startej marchwi i 1 ½ szklanki wody)

Wskazówki

• Najpierw weź startą marchewkę i wodę i mieszaj je w mieszaninie przez kilka minut. Gdy to zrobisz, odcedź sok i odłóż na bok.
• Dodaj ananas, banan, mleko migdałowe, starty imbir, sok z cytryny, sok z marchwi i proszek kurkumy w dzbanku blendera i ułóż je w konsystencję przypominającą konsystencję pasty.
• Dodaj więcej soku z marchwi lub mleka migdałowego, jeśli pożądana konsystencja nie zostanie osiągnięta.
• Możesz dopasować smaki i smak, dodając dowolny ze składników wymienionych powyżej.
• Możesz dodać trochę lodu, a twój zdrowy koktajl będzie gotowy do wypicia!

Najczęściej zadawane pytania

Kurkuma jest jednym z najbezpieczniejszych ziół i można go używać bez obawy o skutki uboczne. Zawsze jednak najlepiej jest wiedzieć, jakie szkody może ona wyrządzić, jeśli zostanie spożyta w ilości przekraczającej wymagane ilości lub w określonych okolicznościach. Oto kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących kurkumy:

1. Czy kurkuma ma jakieś skutki uboczne?

Cóż, jak wspomniano powyżej, kurkuma jest bardzo bezpieczna do spożycia i jest szeroko stosowana nie tylko na subkontynencie indyjskim, ale także w kilku innych częściach świata ze względu na ostry smak i żywe kolory. Istnieją jednak pewne wyjątki związane z jego konsumpcją, takie jak:

• Nie zaleca się spożywania kurkumy, jeśli cierpią z powodu jakichkolwiek problemów związanych z nerkami. Jeśli chcesz uwzględnić to w swojej diecie, porozmawiaj o tym z lekarzem.
• Kurkuma może spowolnić krzepnięcie krwi iw ten sposób zwiększyć szanse na nadmierne krwawienie. Jeśli masz zaplanowaną operację, powinieneś przestać przyjmować kurkuma co najmniej dwa do trzech tygodni przed zabiegiem.
• Przyjmowanie dużych ilości kurkumy może denerwować żołądek i powodować gaz i wzdęcia.
• Kurkuma działa dobrze w zmniejszaniu poziomu cukru we krwi w organizmie. Jednak osoby, które mogą już przyjmować leki przeciwcukrzycowe, mogą doświadczyć dalszego spadku ich stężenia cukru we krwi.
• Jeśli masz objawy niedoboru żelaza, kurkumy powinny być spożywane z całkowitą dyskrecją, ponieważ może to hamować wchłanianie żelaza w organizmie.

Oto niektóre z efektów ubocznych, które należy rozważyć przed spożyciem kurkumy.

2. Jakie są suplementy kurkuma?

Jeśli nie spożywasz wystarczająco kurkumy lub nie dostajesz wystarczającej kurkuminy z diety, możesz zdecydować się na suplementy kurkumy. Suplementy te, podobnie jak większość suplementów, są dostępne w postaci kapsułek. Ponieważ każda osoba ma inne potrzeby, może przyjąć wymaganą dawkę po konsultacji z lekarzem. Korzyści z kurkumy i kapsułek są takie same i możesz je spożywać w dowolnej postaci.

3. Ile kurkuma można spożywać w jeden dzień?

Możesz czerpać korzyści z kurkumy w wodzie, korzyści z kurkumy w nocy lub w różnych innych formach. Jednak, ile kurkuma powinnaś regularnie spożywać? Oto, ile kurkumy można konsumować w różnych formach na co dzień:

• Około 1200 do 1800 miligramów kurkumy.
• Około 2 do 2, 5 grama wysuszonego korzenia.
• Około ½ uncji suszonego korzenia w 4 i ½ uncji wrzącej wody, dwa razy dziennie jako herbaty kurkumy.

4. Czy kurkuma jest bezpieczna w czasie ciąży?

Jeśli jesteś w ciąży, konieczne może być monitorowanie spożycia kurkumy. Kurkuma nie powinna być zawarta w dużych ilościach podczas ciąży. To dlatego, że duże ilości kurkumy mogą stymulować macicę, a nawet powodować krwawienie miesiączkowe. Obie te sytuacje mogą spowodować poronienie.

5. Czy kurkuma może powodować bezpłodność u mężczyzn?

Jeśli Ty i Twój partner planujecie mieć dziecko, zmniejszcie ilość leczniczego kurkumy, którą możecie spożywać. Spożycie dużych ilości kurkumy może nie tylko wpływać na mobilność plemników, ale może również obniżać poziom testosteronu. Dlatego, jeśli próbujesz pocieszyć, skonsumuj kurkuma z ostrożnością.

Nie martw się o zbyt wiele kurkumy. Jeśli stosujesz kurkumę w rozsądnych ilościach w codziennych posiłkach, nigdy nie możesz wyjść za burtę. Ponadto, jeśli chcesz zastąpić to zioło w diecie, możesz zamiast tego spróbować szafranu lub imbiru i skorzystać z podobnych korzyści zdrowotnych lub kulinarnych. Kurkuma ma wiele zalet zdrowotnych, a regularne przyjmowanie go może zdziałać cuda.